Kasa ve salon: özellikler ve ilk adımlar
Bu sayfa kafe, restoran, bar ve yemekhaneler için bir yardım haritasıdır. cenaly.ge kasasının salonda ve mutfakta neler yapabildiğini ve her işin ayrıntılı kılavuzunu nerede bulacağınızı kısaca anlatır. Uygulama adımları bağlantı verilen makalelerdedir.
Nereden başlamalı?#
İşletmenizi ilk kez açıyorsanız şu sırayı izleyin:
- Salon. Salonları ve masaları çizin, QR kodlarını bağlayın ve garsonları atayın — Salon planı.
- Kasa ve cihazlar. Kasayı açın, görünümünü ayarlayın ve gerekiyorsa ikinci cihazı bağlayın — Kasa ve Birden fazla kasa ve cihaz.
- Ödeme. Şubenin ödeme yöntemlerini etkinleştirin: nakit, kart, misafirin çevrimiçi ödemesi — Ödeme.
- Mutfak. Siparişleri hazırlık bölümlerine göre mutfak ekranına veya yazıcılara yönlendirin — Mutfak (KDS) ve Mutfakta ve salonda yazdırma.
- Vardiya. İlk kasa vardiyasını açın ve gün sonunda Z raporuyla kapatın — Kasa vardiyası.
Kahve dükkânı, masa servisli restoran, bar, hızlı servis restoranı ve yemekhane için ilk gün kontrol listeleri İşletme türüne göre ilk gün makalesindedir.
Kasa: sipariş, ödeme ve vardiya#
Kasa tarayıcıda (yönetim panelindeki web kasası) ve Android ile Windows uygulamalarında çalışır. iPhone ve iPad için kasa uygulaması yoktur.
| İşlem | İlgili kılavuz |
|---|---|
| Sipariş oluşturma, masaya bağlama, fişi bekletme, ürün koduyla giriş | Kasa (POS) |
| İkinci kasayı, tableti veya garson telefonunu ortak mali kasaya ve yazıcılara bağlama | Birden fazla kasa ve cihaz |
| Fişi misafire ikinci ekranda gösterme | Müşteri ekranı |
| Para üstü hesaplayarak nakit, kart, parçalı ödeme, veresiye veya ön ödeme kabul etme | Ödeme |
| Vardiya açma ve kapatma, nakit yatırma ve çekme, X ve Z raporları | Kasa vardiyası |
| Fiş bulma, tam veya kısmi iade, ürün değişimi | Fişler, iadeler ve değişimler |
| Bar tezgâhında açık adisyonlarla çalışma | Bar modu |
| İnternet kesildiğinde çalışmaya devam etme | İnternet kesilirse |
Salon, rezervasyonlar ve davetler#
| İşlem | İlgili kılavuz |
|---|---|
| Masa siparişini ilk yemekten hesaba kadar yönetme, servis sıralarını mutfağa gönderme, misafirleri başka masaya taşıma | Salonda sipariş |
| Garsonun telefonundan masada sipariş alma | Cenaly Team garson uygulaması |
| Salonun tamamını görme: bekleme listesi, bölgeler, rezervasyonlar, garson çağrıları | Salon paneli |
| Rezervasyon alma, çevrimiçi talebi onaylama, misafirleri yerleştirme, kaporayı iade etme | Masa rezervasyonları |
| Davet veya şirket etkinliği düzenleme: masalar, menü, ön ödeme, sıralı servis | Davet ve etkinlik |
Mutfak ve sipariş teslimi#
| İşlem | İlgili kılavuz |
|---|---|
| Siparişleri aşçıya hazırlık bölümlerine göre gösterme ve hazır olarak işaretleme | Mutfak (KDS) |
| Siparişi birleştirip misafire veya kuryeye teslim etme, yemekleri salona çıkarma | Teslim (Expo) |
| Misafirlere “Hazırlanıyor / Hazır” ekranı gösterme | Sipariş sıra ekranı |
| Mutfak fişleri, etiketler ve hesap dökümü yazdırma | Mutfakta ve salonda yazdırma |
| Siteden ve QR menüden gelen siparişleri kasada ve mutfakta kabul etme | Kasada ve mutfakta çevrimiçi siparişler |
| Zorunlu seçimleri ve yemek eklentilerini ayarlama | Seçenek grupları |
İndirimler, ücretler ve sadakat#
| İşlem | İlgili kılavuz |
|---|---|
| Fişe veya kaleme indirim uygulama, promosyon kodu kullanma, puan harcama | Kasada indirimler, promosyon kodları ve puanlar |
| Şube, masa veya kalabalık gruplar için yüzdelik servis ücreti ekleme | Servis ücreti |
| Bahşiş alma ve dağıtma | Bahşiş |
| Sadakat programı, hediye kartları ve hizmet paketleri ayarlama | Sadakat, Hediye kartları, Hizmet paketleri |
| Sözleşmeli şirketlere sonradan ödemeli hizmet verme | Kurumsal hesaplar |
Vardiya yöneticileri ve işletme sahipleri için#
- Vardiya sırasındaki kısa işlemler — güncel ciro, satışa kapalı ürünler, fiş iadesi ve yeniden yazdırma, kasiyer eğitim modu — Kasada vardiya yöneticisinin görevleri makalesinde toplanmıştır.
- Kasada ve yönetim panelinde kimin hangi işlemleri yapabileceği rollerle belirlenir — Personel yetkileri.
- Çalışma süresi takibi ve vardiya planı — Zaman takibi ve Vardiya planı.
- Ciro, ortalama fiş tutarı ve kalem bazında satışlar — Raporlar ve Rapor göstergeleri.
Rusya'da kasa kullanımı#
cenaly.ru üzerindeki şubelerde kasa, mali kasa üzerinden mali fiş yazdırır; ürün işaretleme sistemi ve EGAIS ile çalışır. Ayrıntılı makaleler cenaly.ru yardım merkezindeki “Mali kasa: kurulum, hatalar ve kurallar” bölümündedir: yiyecek içecek işletmelerinde fiş, alkollü içecekler ve açık içecek satışı, Chestny Znak bağlantısı. Bu bölüm diğer alan adlarında gösterilmez.
Yardım merkezindeki yenilikler#
Yardım merkezine yakın zamanda şu makaleler eklendi:
- Davet ve etkinlik — rezervasyon, ön ödeme, mutfak ve organizatörle hesaplaşma.
- Kasada ve mutfakta çevrimiçi siparişler — kabul sırası, hazır olma zamanı, ödeme ve kanal raporları.
- Salonda sipariş ve Garson uygulaması.
- Vardiya yöneticisinin görevleri, Kasada indirimler ve Servis ücreti.
- Müşteri ekranı ve Sipariş sıra ekranı.
Ödeme, Kasa vardiyası ve Fişler, iadeler ve değişimler makaleleri genişletildi: nakit para üstü, terminal seçimi, veresiye ve borç kapatma, ön ödeme, vardiya kapanış kontrol listesi ve fişe bağlı iade.
Üründe neyin ne zaman değiştiğini Yenilikler bölümünde görebilirsiniz.