Servis ücreti: hizmet için alınan yüzde

Servis ücreti, verilen hizmet için sipariş tutarına eklenen bedeldir. cenaly.ge'de yüzde veya sabit tutar belirleyebilirsiniz; ücret şubenin ya da seçili masanın kuralına göre otomatik eklenir.

Bahşişi misafir gönüllü olarak seçer. Servis ücretini işletme belirler; bahşişten ayrı gösterilir ve hesap tutarını artırır.

Başlamak için gerekenler#

• Para birimi seçilmiş bir şube ve ayarlarına erişim.
• Masaya özel kural için bu şubeye ve masaya bağlı QR kodu.
• Kasada kontrol için kalemleri olan sipariş; ücreti kaldırmak için yönetici PIN'i.
• Yazdırma için ayarlanmış yazıcı veya kasa; çevrimiçi ödeme için şubeye bağlı sağlayıcı.

Şubenin servis ücretini ayarlama#

1. Lokasyonlar (/tr/locations) bölümünü açıp ilgili şubeyi seçin.
2. “Genel” sekmesinde “Servis Ücreti” bölümünü bulun.
3. Ücreti açıp “Yüzde” veya “Sabit Tutar” seçin.
4. Sıfırdan büyük değer girin. Yüzde için yanında %, tutar için şubenin para birimi gösterilir.
5. Girdikten sonra değişikliğin kaydedilmesi için alandan çıkın. Yeni sipariş oluşturup servis satırını ve toplamı kontrol edin.

Örneğin %10 servis ücreti için “Yüzde” seçip 10 girin. Boş olmayan her hesaba aynı ek tutarı uygulamak için sabit tutar kullanın.

Anahtar ve alanlar otomatik kaydedilir. Bu kuralda henüz ayrı hafta günü seçimi veya “yalnızca hafta sonu” modu yoktur.

Belirli bir masa için ücret belirleme#

Bazı masalarda farklı servis ücreti varsa QR kodu kartında (/tr/client-codes) kural belirleyin:

1. İlgili masanın kodunu düzenlemeye açıp şube bağlantısını kontrol edin.
2. Servis ücretini açın, yüzde veya sabit tutarı seçip değeri girin.
3. Kartı kaydedin. Bu masaya sipariş oluşturup toplamı kontrol edin.

Pozitif değerli etkin masa kuralı, normal şube ücretinin yerini alır. Üstüne ikinci ücret olarak eklenmez. Yeni sipariş penceresinden sipariş oluşturulurken de seçilen masa servis kuralını belirler.

Tutar nasıl hesaplanır?#

Yüzde, etkin kalemlerin indirimlerden, kuponlardan ve puan kullanımından sonraki tutarından alınır. Bahşiş ve teslimat bu tabanı artırmaz.

Tutar, para biriminin en küçük birimine yuvarlanır. Bu yüzden küçük tutarlarda sonuç, hesap makinesindeki yuvarlanmamış değerden farklı olabilir.

Kalabalık gruplar için servis ücreti#

Henüz beta: web kasası, salon hesabındaki misafir sayısı belirlenen eşiğe ulaştığında ayrı yüzde uygulayabilir.

1. Şube ayarlarında normal ücretin yanındaki “Grup servis ücreti” seçeneğini açın.
2. “En az misafir” alanında en az iki kişilik eşik, “Ücret” alanında sıfırdan büyük yüzde belirleyin.
3. Kasada salon hesabının misafir sayısını 👥 düğmesiyle belirtin.
4. Ücret satırını kontrol edin; eşiğe ulaşılınca “N misafir ve üzeri grup” işareti görünür.

Örneğin normal ücret %10, altı misafirden başlayan gruplar için %15 olsun. Sekiz misafirde %15 uygulanır; misafir sayısını üçe indirirseniz kasa normal masa veya şube kuralına döner.

Grup ücreti normal ücrete eklenmez, onun yerini alır. Bu kuralda yalnızca yüzde kullanılabilir. Varsayılan olarak kapalıdır.

Vitrin, kiosk ve QR menü sipariş oluştururken misafir sayısını sormaz; bu yüzden bu siparişlere grup ücreti uygulanmaz. Android, Windows ve Ubuntu kasa uygulamaları, hesapta misafir sayısı belirtilmişse grup ücretini web kasası gibi alır.

Yalnızca belirli saatlerde ücret alma#

Şube ücretini sürekli değil, kendi zaman aralığında alabilirsiniz: örneğin 22:00'den sonra %10 veya yalnızca hafta sonları.

1. “Lokasyonlar”, ilgili şube ve ücret bölümünü açın; şubenin servis ücretinin etkin olduğundan emin olun.
2. “⏰ Programa göre indirimler ve servis ücreti” bölümünde “Ayarla” seçeneğini seçin.
3. “Servis ücretini yalnızca bu gün ve saatlerde alın” seçeneğini açıp gün ve saatleri işaretleyin. Gece yarısını aşan aralık (22:00–06:00) tek satırla tanımlanır; ertesi sabah da bu aralığa girer.
4. “Kaydet” düğmesine basıp yeni hesapta kontrol edin: aralık içindeyse ücret satırı vardır, dışındaysa yoktur.

Şubenin saat dilimine göre hesabın açılış zamanı esas alınır: 21:50'de açılan hesap 22:10'da ödense bile “22:00'den sonra” ücretini almaz. Web kasası, Android/Windows/Ubuntu kasa uygulamaları, QR menü, kiosk ve çevrimiçi ödeme aynı şekilde hesaplar. Şubenin saat dilimi belirlenmemişse şubenin ülkesinin, ülke yoksa markanın ülkesinin saat dilimi kullanılır; misafirin telefon saati veya kasanın saati kullanılmaz.

Zaman aralığı yalnızca şube ücretini etkiler. Kendi ücreti olan masa (QR kodu) ve kalabalık grup ücreti bu aralıktan bağımsız çalışır.

Teslimat ve paket siparişleri için ambalaj ücreti#

Kutu ve poşet bedeli, servis yüzdesinden bağımsız ayrı bir ücrettir. Yalnızca teslimat ve paket siparişlerinde alınır; salon siparişinde bu satır yoktur.

1. “Lokasyonlar”, ilgili şube ve ücret bölümünü açın.
2. “📦 Ambalaj ücreti” seçeneğini açıp “Tutar” belirtin; örneğin 20 ₽.
3. “Ücretlendirme” alanında “Kalem başına” (tutar × siparişteki kalem sayısı) veya “Sipariş başına” (bir kez) seçin.
4. “Sipariş türleri” alanında “Teslimat”, “Paket / gel-al” veya ikisini seçili bırakın. İsterseniz “Satır adı” belirleyin; varsayılan “Ambalaj”dır.
5. Yeni siparişte kontrol edin: iki kalemli teslimatta “Ambalaj 2 × 20 ₽” satırı görünür ve toplam 40 ₽ artar; aynı salon siparişinde satır olmaz.

Miktarı 3 olan kalem üç ambalaj sayılır; tartılı üründe satır başına tek ambalaj alınır. Fiş indirimleri, kuponlar ve puanlar ambalaj ücretini azaltmaz; ambalajdan servis ücreti alınmaz.

Kasa, vitrin sepeti, çevrimiçi ödeme ve sipariş sunucusu tutarı aynı hesaplar; misafir siparişinden ücreti kaldıramaz. Kasa fişinde ambalaj, şubenin KDV oranıyla ayrı “Ambalaj N × fiyat” kalemi olarak yer alır; finans raporlarında ayrı tutar olarak saklanır ve yemek cirosuna karıştırılmaz.

Ambalajsız kalemler ve özel ambalaj fiyatı#

Her kaleme ambalaj gerekmez: kutu içecek veya sete dâhil sos için gerekmezken büyük pizzanın kutusu normalden pahalı olabilir.

1. Aynı “📦 Ambalaj ücreti” bölümünde “Kalem istisnaları” alanını bulup “+ Kalem ekle” seçeneğini seçin.
2. Katalog kalemlerini işaretleyip seçimi onaylayın.
3. Her kalem için “Ambalajsız” veya “Özel fiyat” seçin; adet başına fiyatı girin.
4. Paket siparişte deneyin: ambalajı 50 ₽ olan pizza, iki rulo ve iki kutu kola için tek “Ambalaj 90 ₽” satırı görünür; pizza için 50 ₽, rulolar için 2 × 20 ₽, kola için ambalaj yoktur.

Sipariş kalemlerinin ambalaj fiyatları farklıysa hesapta ve fişte toplam tutar tek satırda gösterilir. “Sipariş başına” modunda kalemlerin özel fiyatı uygulanmaz; yalnızca istisna kalemlerden oluşan siparişten ücret alınmaz.

Bölünmüş ödemede ambalaj#

Hesap kalemlere göre veya eşit bölündüğünde her kısmın kendi fişi ve “Ambalaj” satırı olur. Kısma, tutarında zaten hesaba katılmış ambalaj payı girer. Son kısım kalanı alır; böylece tüm fişlerdeki ambalaj toplamı siparişin ambalaj tutarına eşit olur. Parçalı ödemelerden sonraki ek ödeme fişi ve yeniden açılmış siparişin ek ödeme fişi de yalnızca ödenmemiş ambalaj bakiyesini içerir.

Kasa uygulamalarında ve kiosktaki ambalaj#

Android, Windows ve Ubuntu kasa uygulamaları ile garson uygulamaları, çevrimiçi teslimat ve paket siparişlerinin ödemesini ambalajla birlikte alır. Hesapta ve hesap dökümünde “Ambalaj 2 × 20 ₽” satırı vardır; ödenecek toplam bunu içerir, kasa fişinde ayrı kalemdir. Kasiyer böyle bir siparişe kalem eklerse sunucu ambalajı şube ayarına göre yeniden hesaplar.

Self servis kiosk, misafir “Paket” seçtiğinde ambalaj ücreti alır. Ödemeden önce toplamlar içinde “Ambalaj” satırı görünür; terminal tutarı ambalaj dâhil tahsil eder, kiosk fişinde ambalaj ayrı kalemdir. Misafir yerinde yiyorsa ambalaj ücreti yoktur.

Kasa uygulamalarının fişinde teslimat#

Android, Windows veya Ubuntu kasa uygulaması ya da Cenaly Team, çevrimiçi teslimat siparişinin ödemesini aldığında teslimat bedeli ödenecek toplama ve kasa fişine girer. Fişte yemeklerden, servis ücretinden ve ambalajdan sonra ayrı “Teslimat” kalemidir; böylece fiş toplamı bahşiş hariç ödemeye eşit olur. Fiş indirimi ve kupon teslimatı azaltmaz. Kasa, ödeme konusunun türünü iletebiliyorsa kalem “hizmet” olarak işaretlenir. KDV oranı, şubenin kendine özel vergi profili olmayan diğer kalemleriyle aynıdır. Web kasası da teslimatı aynı şekilde fişe geçirir.

Android, Windows veya Ubuntu kasa uygulamasında böyle bir sipariş tam iade edildiğinde iade fişi satış fişini tekrarlar: teslimat bedeli ayrı “Teslimat” kalemi, servis ücreti ve bahşiş ise ücret satırı olarak geçer. İade fişinin toplamı iade edilen paraya eşittir. Kısmi iade yalnızca seçilen kalemleri iade eder, teslimatı içermez. Kasa siparişi okuyamadıysa, örneğin bağlantı yoksa, teslimat ücret satırına girer; toplam değişmez.

Ambalaj depozitosu ve ürüne bağlı ücret#

Şişe depozitosu, kiralama veya ürünle birlikte alınan başka ücret fişe otomatik eklenir. Misafir 2 × “Şişe limonata” alırsa fişte ayrı “Şişe depozitosu 2 × 30 ₽” satırı görünür.

İki adımda ayarlayın:

1. “Menü” içinde “Depozito veya ücret” türünde kalem oluşturun; fişteki adını ve tutarını belirleyin. Bu kalem menüde, vitrinde ve kasanın ürün ızgarasında görünmez.
2. Ürün kartını açıp “Kaleme bağlı depozito veya ücret” alanında bu kalemi seçin. Aynı kalemi istediğiniz sayıda ürüne bağlayabilirsiniz.

Nasıl çalışır?

• Satır, ürünün hemen ardından aynı miktarda gelir. Tartılı üründe satır başına tek ücret alınır.
• Miktarı değiştirir veya ürünü kaldırırsanız depozito satırı da değişir. Ayrı değiştirilemez veya kaldırılamaz.
• Mutfak bu satırı görmez; mutfak ekranında, fişte ve “İşleme geri al” içinde yoktur. Siparişin hazır olmasını veya teslim alanındaki masayı bekletmez.
• Vitrin, QR menü ve kioskta depozito satırında “−”, “+” ve silme düğmeleri yoktur. Sipariş oluşturulurken sunucu depozitoyu ürün kartıyla karşılaştırır; eksik satırı ekler, miktar ve tutarı karttaki değere getirir. Tarayıcıdan depozito atlanamaz.
• “Kalem başına” ambalaj, depozito satırını saymaz; şişe ve depozitosu tek ambalajdır.
• Hesabı bölme: depozito ayrı seçilemez; ürünle aynı kısma, aynı oranda gider. “Misafirlere göre” bölmede ürün hangi misafire yazıldıysa ona gider.
• Kalemleri başka hesaba veya masaya taşıma: depozito ayrı seçilemez, ürünle birlikte taşınır. Ürünün tamamını taşırsanız tüm depozito, bir kısmını taşırsanız aynı pay taşınır; 2 limonatadan 1'i, 2 depozitodan 1'ini alır. Hem web kasası hem kasa uygulamaları böyle çalışır.
• Tek misafirin hesabı ve hesap dökümü (“Misafirin hesabını öde”): depozito satırı vitrinden veya başka kasadan eklenmiş olsa bile ürünün yazıldığı misafire hesaplanır. Hesap indirimi misafirin ürünlerine uygulanır, fişindeki depozito tutarı değişmez.
• Fiş indirimi ürünlere uygulanır, fişteki depozito tutarı değişmez. İndirim ve servis ücreti yüzdesi, depozito dâhil fiş toplamından hesaplanır.
• Bağlantı yeni satırlarda geçerlidir. Kaydedilmiş siparişler geriye dönük değişmez.
• Android, Windows ve Ubuntu kasa uygulamaları satırı web kasası gibi yönetir. Ürünün altında “↳” okuyla görünür; “−”, “+” ve silme düğmeleri yoktur. Ürünle birlikte misafirin hesabına ve açık hesabın ek siparişine gider; “Turu tekrarla” bunu kopyalamaz, yeni ürün kendi satırını alır. Kasa fişinde depozito normal kalem olarak geçer; fiş indirimi onu azaltmaz.
• Raporlarda depozito ve ücret zaten cironun içindedir; üstüne eklenmez. Tutar “Finans → Genel bakış” içinde “Bunun içinde depozito ve ücretler” kartında, “Gün özeti” satırında ve vardiyanın X/Z raporlarında ayrıca görünür. “Yemek istatistikleri” içinde satır kendi kalemi olarak kalır.

Kabın iadesi. Misafir şişeyi getirdiyse “Fişler” bölümünde fişi bulun, iade oluşturup depozito satırını gereken miktarda seçin. Para ve mali iade fişi normal şekilde işlenir; bu satır depoya stok girişi yapmaz.

Rusya'da fiş. Satır normal satış olarak geçer: mal, satış tahsilatı, tam ödeme, kalem kartındaki KDV oranı. Kabın geri verilmesi satış iadesidir. Böylece şişe, geri getirildiğinde geri alınacak şekilde satılmış olur ve 30 ₽ ciroya girer. Kasa “Depozito” ve “KDV'siz” işaretlerini kendisi koymaz; bunlar sözleşmeye bağlıdır.

Kap için alınan parayı satış yerine iade edilebilir teminat olarak kaydediyorsanız bu mod uygun değildir. Rusya Maliye Bakanlığı teminat ödemesinde mali kasa kullanımı gerekmediği görüşündedir; ancak kasada bu paranın ayrı takibi henüz yoktur. Yöntemi muhasebecinizle birlikte seçin.

Diğer ülkeler. Vergi, kalemin kendi ayarlarından alınır; örneğin Almanya'da depozito ürünün vergi oranına tabidir.

Belirli bir hesaptan servis ücretini kaldırma#

Tek siparişte servis ücretinden vazgeçmek için:

1. Kasadaki açık hesapta ücret satırından “Kaldır” seçeneğini seçin.
2. “Servis ücretini kaldır” penceresinde “Neden” belirtin; gerekirse “Yorum” ekleyin.
3. “PIN ile kaldır” seçeneğini seçip yönetici PIN'iyle onaylayın.
4. “Servis ücreti kaldırıldı” satırını ve toplamı kontrol edin; kasanın normal işlemiyle hesabı kaydedin.

Siparişte kaldırma nedeni, personel ve zaman saklanır. Sonraki sipariş güncellemeleri tek başına ücreti geri getirmez.

Kaldırmayı geri almak için kaldırılan ücret satırının yanındaki “Geri getir” seçeneğini kullanın. Bu işlem mevcut hesaba aittir; şube ayarını değiştirmez.

Hesabı ve fişi kontrol etme#

Hesapta ve hesap dökümünde servis ayrı satır olarak görünür. Kalabalık grupta yanında misafir sayısı koşulu belirtilir.

Kasa fişi hazırlanırken sıfır olmayan servis ücreti ayrı kalem olarak gönderilir. Toplam, indirimlerden sonraki kalem tutarına servis ücreti ve geçerli diğer eklerin eklenmesiyle aynı olmalıdır.

Hesap dökümü, ödeme öncesi kontrol içindir. Yazdırılması mali fiş düzenlemenin yerini tutmaz. Kasa bağlantısını ve mali işlem sonucunu fişler kılavuzuna göre; ülkesi Rusya olan şubede ayrıca kafe ve restoran senaryolarına göre kontrol edin.

Vergi ayarları ve bağlı kasanın özellikleri ayrıca kontrol edilir; servis ücretini açmak bunları kendiliğinden ayarlamaz.

Sınırlamalar#

• Zaman aralığı yalnızca şube ücreti için belirlenir; masa ve grup ücretinin kendi takvimi yoktur, hesabın tamamı için ortak kural yoktur.
• Özel fiyat ve istisnalar kalemin tamamına atanır; varyantlara ayrı kural yoktur. Android, Windows ve Ubuntu kasa uygulamaları yalnızca salon siparişi oluşturur; bu yüzden bu uygulamalarda ambalajlı kendi paket siparişinizi oluşturamazsınız. Ücret yalnızca çevrimiçi teslimat ve paket siparişlerinden alınır.
• Masa kuralını kapatmak, şube ücretinden muafiyet anlamına gelmez.
• Kalabalık gruplarda şimdilik yalnızca yüzde desteklenir; hesapta misafir sayısı belirtilmelidir.
• Ayar değişikliğinin kapanmış fişleri yeniden yazacağını varsaymayın. Yeni kuralı yeni siparişte deneyin.
• Servis ücreti garsonun kişisel bahşişine dönüşmez; bunlar ayrı muhasebe satırlarıdır.

Sorun giderme#

Sık sorulan sorular#

Servis ücreti ve bahşiş aynı anda olabilir mi?#

Evet. Ücret işletmenin kuralına göre hesaplanır, bahşiş ayrıca seçilir. Ödemeden önce iki satırı da kontrol edin.

Yalnızca cumartesi ve pazar ücret alabilir miyim?#

Evet: “⏰ Programa göre indirimler ve servis ücreti” bölümünde ücretin zaman aralığını açıp yalnızca cumartesi ve pazarı işaretleyin.

İki şubede farklı yüzdeler nasıl ayarlanır?#

“Lokasyonlar” içinde her şubeyi açıp kendi kuralını belirleyin. Tek şubenin değişmesi tüm ağa kural atamaz.

Kataloğa “Servis” ürünü eklemem gerekir mi?#

Anlatılan otomatik ücret için gerekmez: kasa ayara göre hesaplar ve satırı kendisi ekler.

İlgili bölümler#

• Bahşiş — gönüllü teşekkür ve personele dağıtım.
• Ödeme — kasada ve çevrimiçi ödeme yöntemleri.
• Kasa — hesap işlemleri.
• Fişler — ödeme sonucunu kontrol etme.
• Birden fazla şube — adreslere özel ayarlar.
• Salonda sipariş — hesaptaki misafirler, hesap bölme ve birleştirme.
• Kasada indirimler, promosyon kodları ve puanlar — servis ücreti tabanını azaltan işlemler.
• Vardiya yöneticisinin görevleri — kasada PIN onayları.
• Rapor göstergeleri nasıl hesaplanır? — rakamlarda servis ücreti ve bahşiş.