Neyin satıldığı, paranın nerede kaybolduğu ve yarın ne hazırlanacağı

Dönem için ciro, sipariş sayısı, ortalama hesap tutarı ve eğilim; ciroya ve adede göre en çok satan ürünler.

Oturumlar, kaynaklar ve cihazlar, saatlere göre ısı haritası ve “menü açıldı → sipariş verildi” hunisi.

Siparişler, rezervasyonlar ve randevular, depo giderleri, aramalar ve kampanyalardan grafikler — grafik başına en fazla sekiz seri.

Kategori içinde marj ve popülerliğe göre yıldızlar, iş atları, bilmeceler ve zayıflar — öneri ve CSV dışa aktarımıyla.

Gelir, sizin oranlarınıza göre kanal komisyonu ve maliyet sonrası marj — her kanal için.

Kabul ve pişirme süresi, gecikme oranı, en yavaş yemekler ve pişirme başladıktan sonra iptal edilen hazırlıklar.

Vardiya içi ara rapor ve nakit mutabakatıyla vardiya kapanışı: kasada olması gereken ve fiilen bulunan tutar.

İptal kayıtları, iptaller, iadeler, manuel indirimler, satış olmadan çekmece açma ve yeniden yazdırma — kasiyer ve tutar ile birlikte.

İptal serisi, indirim dalgası, kasa farkı ve alış fiyatı sıçraması — kısa bir «neye bakmalı» listesi, isteğe bağlı olarak işletme sahibine e-posta.

İki stok sayımı arasındaki tüketim; satışlar, nedeni kayıtlı stok düşümleri ve açıklanamayan fark olarak ayrılır.

Haftanın o gününde ne kadar satılacağı, sekiz haftanın medyanıyla hesaplanır. Hesaplama şeffaftır; veri yetersizse bu açıkça belirtilir.

Tahmin, reçetelere göre yarı mamul hazırlıklarına dönüştürülür; her birinin hazır olması gereken saat belirlenip vardiya panosuna aktarılır.

Bugünkü hızla kapanışa kadar ne tükenir ve tedarikçilere göre satın alma taslağı.

Kâr ve zarar, giderler ve personel maliyetleri — ayrı «Finans» bölümünde.