Заказы — Dine-in, доставка, самовывоз

Обзор#

Система заказов Cenaly поддерживает все основные сценарии ресторанного бизнеса:

Для работы с заказами в админ-панели есть отдельные рабочие экраны:

• Касса (POS) — набор заказа официантом, привязка стола по QR;
• Кухня (KDS) — кухонный дисплей: очередь, статусы, цеха;
• Курьер — экран собственной доставки с картой и маршрутами;
• Схема зала — план столов, официанты и бронирование.

Номер заказа#

Номер помогает найти заказ на кухонном тикете, табло очереди и экране выдачи. Сверяйте его, когда зовёте гостя или передаёте заказ коллеге.

Номер присваивает сервер при создании заказа. Как именно — выбирается у каждой точки: Настройки → Заказы → блок «Нумерация заказов».

Как включить нумерацию по порядку:

1. Откройте Настройки → Заказы и выберите точку, если их несколько.
2. В блоке «Нумерация заказов» выберите «По порядку, с заданного номера».
3. Укажите, с какого номера начинать, и когда начинать заново: «Каждый день» или «С каждой новой кассовой сменой».
4. Для ежедневного сброса при необходимости задайте «Начало дня, час»: если заведение работает ночью, при значении 4 заказы до 4:00 считаются ещё вчерашними. День считается по часовому поясу точки.
5. Нажмите «Сохранить». Новый режим действует со следующего заказа.

Две кассы, оформившие заказ одновременно, один номер не получат: сервер выдаёт номера по очереди. Новый стартовый номер применяется со следующего дня или смены — уже выданные сегодня номера не повторятся. При сбросе по смене счёт начинается заново, когда открыта смена, а ни одной из прежних уже нет; кассиры со сменами внахлёст ведут один общий счёт.

Номер заказа и номер фискального чека — разные номера: на cenaly.ru номер фискального документа присваивает ККТ. Для поиска оплаты пользуйтесь историей чеков, где указан связанный заказ.

Почему номера заказов не по порядку?#

В режиме по умолчанию это ожидаемо: номер выбирается из давно не использованных, а не увеличивается на единицу. Пропуск номера сам по себе не означает потерянный заказ. Нужны номера подряд — включите нумерацию по порядку (см. выше).

Можно ли начать нумерацию с 1 каждый день?#

Да: Настройки → Заказы → «Нумерация заказов» → «По порядку, с заданного номера», старт 1, «Каждый день». Первый заказ дня получит №1. Для итогов дня по-прежнему используйте кассовую смену.

Dine-in — Заказ со стола#

Как это работает#

1. Гость сканирует QR-код на столе
2. Открывается меню с привязкой к номеру стола
3. Гость выбирает позиции, добавки, указывает пожелания
4. Нажимает Заказать
5. Заказ мгновенно появляется у персонала (на экране кухни / планшете официанта)
6. Официант подтверждает заказ → кухня начинает готовить
7. Гость получает уведомление о статусе

Настройка#

1. Включите приём заказов у точки: Локации → нужная точка → вкладка WEB. Те же поля собраны в одном месте в разделе Мой сайт → карточка «Онлайн-заказ» → Настроить → секция «Доставка и самовывоз».
2. Настройте план зала — раздел Схема зала: столы, зоны, барная стойка (см. Схема зала).
3. Привяжите QR-коды к столам — там же, в Схеме зала; заказ со стола после этого распознаётся автоматически.

Управление столами#

• Визуальный план зала с drag & drop
• Статусы столов: свободен / занят / забронирован
• Автоматическое освобождение после оплаты

Вызов официанта#

Гость нажимает «Позвать официанта» в меню и выбирает повод: принести воду, счёт, помощь с меню или «другое».

Вызов идёт тем же путём, что и сам заказ — сигналом на сервер, а оттуда в реальном времени персоналу:

• колокольчик в разделе «Заказы» — с номером стола и поводом, со звуком (звук выключается кнопкой);
• вкладка «Вызовы» в Панели зала — тот же список, рядом со схемой и очередью;
• кнопка «Принято» снимает вызов на обоих экранах.

Отдельно от вызовов работает адресный пуш официанту «заказ готов»: если за столом закреплён официант (см. Схема зала, режим «Официанты»), уведомление о готовности уходит именно ему, а не всей смене.

Слоты предзаказа#

Если кухня не тянет произвольные «на 13:07», включите слоты предзаказа в настройках локации. Тогда при заказе «ко времени» гость выбирает не свободное время, а слот:

Значения можно задать общими и переопределить отдельно для самовывоза и доставки — у них разная нагрузка.

Гость видит список ближайших слотов с учётом часов работы; заполненные слоты показаны серым. Занятость слотов считается по уже принятым заказам и обновляется автоматически.

Pay-at-table — гость платит со стола#

На QR-столе у гостя есть плавающая кнопка «Счёт»: она открывает текущий счёт стола (позиции, количество, сумма) и даёт оплатить его онлайн.

Кнопка появляется, только когда выполнены оба условия: QR-код привязан к столу и у локации включена онлайн-оплата. После оплаты вебхук помечает заказ оплаченным — касса и раздел «Заказы» видят это штатно.

Гость может оплатить счёт целиком или свою долю: в шторке счёта есть выбор — «поровну» (указывает, на сколько гостей делится) или «по позициям» (отмечает свои блюда, количество делится дробно). Сверх доли можно оставить чаевые. Каждая доля уходит своим платежом, счёт остаётся открытым, пока не покрыт полностью, а сумма к оплате пересчитывается на лету: если сосед уже внёс свою часть, кнопка «оплатить целиком» возьмёт только остаток, а не полный счёт заново. Одновременные оплаты двух гостей не наложатся друг на друга — доля резервируется на сервере.

Delivery — Доставка#

Настройка зон доставки#

1. Откройте раздел Курьеры — полигоны-зоны, точка заведения и настройки курьеров живут там (из хаба настроек заказа туда ведёт ссылка «Зоны доставки на карте, курьеры и курьерская сеть»).
2. Нарисуйте зоны на карте или задайте радиус от заведения
3. Для каждой зоны укажите:
   • Стоимость доставки
   • Минимальная сумма заказа
   • Примерное время доставки

Общие условия доставки (стоимость, «бесплатно от», минимальная сумма, радиус, примечание) задаются у точки: Локации → точка → WEB, либо в Мой сайт → «Онлайн-заказ» → «Доставка и самовывоз». Подробно — Доставка.

Процесс заказа#

1. Клиент открывает меню (по ссылке, из соцсетей, с упаковки)
2. Выбирает Доставка → вводит адрес
3. Система определяет зону и показывает условия
4. Клиент формирует заказ → оплачивает онлайн или при получении
5. Менеджер видит заказ → назначает курьера
6. Клиент отслеживает статус: принят → готовится → в пути → доставлен

Управление курьерами#

Для собственной доставки есть отдельный экран Курьер (см. руководство):

• Курьер видит очередь: готовятся → готовы к выдаче → в пути → доставлены
• «Взять заказ» закрепляет заказ за курьером, «Доставлен» фиксирует время вручения
• Карта с маршрутом до клиента и геопозицией курьера
• Способ оплаты в карточке: наличные/карта при получении, онлайн
• Если у точки подключена внешняя курьерская служба, на заказе есть кнопка «Вызвать курьера» — см. Доставку; повторно нажать не получится, карточка сама помнит, что курьер уже вызван

Takeaway — Самовывоз#

Как работает#

1. Клиент открывает меню → выбирает Самовывоз
2. Формирует заказ → указывает время получения
3. Оплачивает онлайн или выбирает оплату на месте
4. Получает подтверждение с номером заказа
5. Забирает заказ в назначенное время

Настройка#

1. Локации → точка → вкладка WEB (или Мой сайт → «Онлайн-заказ» → Настроить → «Доставка и самовывоз»)
2. Включите самовывоз
3. Укажите условия самовывоза: минимальную сумму и примечание для гостя
4. Настройте минимальное время подготовки (например, 15 минут)

Отдельного раздела «Настройки → Самовывоз» нет: доставка и самовывоз включаются одними и теми же полями точки.

WhatsApp-заказы#

Популярный канал заказов в Латинской Америке, на Ближнем Востоке и в Азии.

Настройка#

1. Локации → точка → вкладка WEB (или Мой сайт → «Онлайн-заказ» → Настроить → «Доставка и самовывоз»)
2. Включите тумблер «Принимать заказы через WhatsApp»
3. Укажите номер WhatsApp в международном формате. Если поле оставить пустым, берётся номер WhatsApp из контактов локации

Раздела «Настройки → WhatsApp» в панели нет — тумблер и номер живут в блоке приёма заказов витрины.

Как работает#

1. Гость формирует корзину в меню
2. Нажимает Заказать через WhatsApp
3. Открывается чат WhatsApp с предзаполненным сообщением (список позиций, количество, сумма)
4. Менеджер подтверждает заказ в чате

Telegram-заказы#

Настройка#

1. Создайте бота через @BotFather в Telegram
2. В панели администратора → Интеграции → Telegram
3. Подключите бота к вашей локации
4. Меню автоматически станет доступно как Telegram Mini App

Подробнее: Telegram Mini App — руководство

Управление заказами#

Панель заказов#

Все заказы из всех каналов (dine-in, delivery, takeaway, WhatsApp, Telegram, агрегаторы доставки, виджет заказа на своём сайте) отображаются в единой панели:

• Новые — только поступили, ожидают подтверждения
• В работе — подтверждены, кухня готовит
• Готовы к выдаче — кухня закончила; заказ ждёт курьера или гостя
• Доставляются — курьер взял заказ (для своей доставки)
• Завершены — клиент получил заказ
• Отменены — заказ отменён

Уведомления#

Персонал получает уведомления о новых заказах:

• 🔔 Звуковое уведомление на планшете/компьютере
• 📱 Push-уведомление на телефоне
• 🖨 Автоматическая печать бегунка на кухне (при подключении принтера)

Гость получает подтверждение на e-mail. В форме оформления есть необязательное поле «E-mail» (гость вводит его один раз — адрес запоминается в браузере и подставляется в следующий заказ). Если адрес указан, на него уходит письмо-подтверждение с составом заказа, суммой и ссылкой на статус, а после оплаты — цифровой чек. Письма приходят от имени заведения на языке гостя. В настройках заказов у поля три режима: скрыто, необязательное (по умолчанию) и обязательное — последний имеет смысл там, где чек нужен всегда, например при онлайн-оплате навынос. Рядом с полем можно показывать галочку согласия на новости заведения: без неё адрес используется только для этого заказа и чека.

Kitchen Display System (KDS)#

Экран Кухня (KDS) в админ-панели показывает очередь заказов (см. руководство по KDS):

• Порядок блюд по времени поступления, таймеры
• Статус позиций: в очереди → готовится → готово; bump и recall
• Цеха (станции) — фильтр по категориям меню
• Сводка all-day и звуковой сигнал при новом заказе

Голосовое управление заказами#

Через AI-ассистента можно управлять заказами голосом:

Все команды, изменяющие статус, требуют подтверждения. Подробнее — в документации голосового ассистента.

Детализация: итог → заказы#

Управляющий видит в «Финансах», что наличными за неделю пришло меньше обычного, и хочет понять, из каких заказов сложилась цифра. Для этого есть панель «Детализация» на странице «Заказы».

Из отчёта. В «Финансах» на вкладке продаж строки блоков «Способы оплаты» и «Каналы продаж» — ссылки. Нажмите, например, «Наличные»: откроется страница заказов с панелью «Детализация» за тот же период и ту же точку, с оплатой наличными. Включена галка «Только выручка» — отменённые и нулевые заказы не входят, поэтому сумма панели совпадает с цифрой карточки. Так же открываются заказы из числа заказов сотрудника в блоке «Продажи по сотрудникам» (с учётом оси — официант или кассир), из числа чеков строки «Скидки и акции» (конкретная акция, причина скидки или купон) и из подписей карточек «Выручка», «Заказы», «Средний чек».

Вручную. На странице «Заказы» нажмите «Детализация» в шапке — панель откроется за последние 7 дней.

Фильтры панели:

Над списком — число заказов и сумма. Нажмите строку, чтобы открыть карточку заказа. Фильтры хранятся в адресе страницы: ссылку можно отправить коллеге, а F5 откроет тот же срез.

Рассмотреть экран

Выгрузка. «CSV по заказам» — строка на заказ. «CSV по позициям» — строка на позицию заказа: дата, время, точка, ID заказа, стол, официант, канал, оплата, статус, позиция, количество, сумма до скидки, скидка и итог. Например, отберите позицию за месяц и выгрузите её продажи. Файл открывается в Excel двойным щелчком: разделитель — точка с запятой, дробная часть — через запятую.

Сохранённые фильтры. Нажмите «Сохранить фильтры» и задайте название, например «Наличные, терраса». Период не сохраняется — при выборе набора подставляется текущий. Наборы хранятся в браузере этого устройства для вашей учётной записи.

Ограничения панели:

• в таблице показываются первые 300 заказов, остальные попадают в CSV;
• источник — та же база, что у «Финансов»; она обновляется при открытии раздела и автоматически каждые 30 минут;
• отметка «Только с возвратом» видит кассовые возвраты; без базы «Финансов» она опирается на статус оплаты заказа;
• наборы фильтров не переносятся между устройствами и не назначаются ролям.

Настройки заказов#

Настройки разложены по двум местам — это важно, чтобы не искать не там.

Условия приёма заказа — у точки: Локации → точка → вкладка WEB. Всё то же самое собрано одним экраном в разделе Мой сайт → карточка «Онлайн-заказ» → Настроить, аккордеоном из четырёх секций:

Оттуда же ведут ссылки в смежные разделы: зоны доставки и курьеры, промокоды, лояльность, автоправила заказов, сервисный сбор и чаевые, налоги в чеке.

Вкладка «Настройки → Заказы» — это правила обработки уже принятых заказов:

Способы оплаты, которые видно в карточке заказа: наличные, карта при получении, онлайн, корпоративный счёт, на счёт номера (отель) и «В долг» — заказ закрыт кассой в тетрадь долгов (см. Касса (POS)).

7. План зала и управление столами#

Редактор плана зала#

1. Откройте раздел Схема зала — это отдельный пункт меню, а не вкладка «Настроек»
2. Перетаскивайте элементы: столы (круглые, квадратные, прямоугольные), стулья, стены, двери
3. Укажите номер и вместимость каждого стола
4. Создайте несколько зон: основной зал, терраса, VIP, барная стойка

Подробно — Схема зала.

Статусы столов#

Отдельных статусов «ожидает расчёт» и «обслуживание» у стола нет. На схеме зала в кассе поверх статуса подсвечиваются два сигнала: вызов официанта и заказ готов.

Привязка QR-кодов к столам#

• Каждый стол получает уникальный QR-код
• При сканировании система определяет номер стола
• Заказ автоматически привязывается к столу
• Официант видит, с какого стола пришёл заказ

8. Система бронирования#

Бронирование для гостей#

Гости могут забронировать стол:

1. Через QR-меню → кнопка «Забронировать стол»
2. Через сайт заведения
3. Через Telegram бот
4. По телефону (менеджер вносит вручную)

Настройка бронирования#

• Временные слоты: длительность бронирования
• Лимит гостей: минимум и максимум за столом
• Депозит: требовать предоплату за стол — фиксированной суммой или с гостя; отдельно задаётся, что делать с депозитом, если гость не пришёл (сгорает или возвращается)
• Лист ожидания: гость встаёт в очередь, а приглашение за освободившийся стол действует ограниченное время
• Подтверждение: автоматическое или ручное

Все параметры и их значения по умолчанию — в Бронировании и Схеме зала.

Уведомления#

• Гость получает подтверждение (email / Telegram)
• Менеджер видит все бронирования в календаре

9. Room Service (обслуживание номеров)#

Для отелей, хостелов и апартаментов:

Настройка#

1. Локации → нужная точка → поле «Тип бизнеса» → Отель. Тип бизнеса меняет терминологию и стартовые настройки точки, функции он не ограничивает
2. В разделе Схема зала переключитесь в режим «Номера» и заведите номера (101, 102… или названия) вместо столов
3. Разместите QR-код в каждом номере

Процесс заказа#

1. Гость сканирует QR в номере → видит меню
2. Выбирает блюда → оформляет заказ
3. Указывает номер комнаты и время доставки
4. Кухня получает заказ → готовит → персонал доставляет в номер

Дополнительные опции#

• Заказ дополнительных услуг (полотенца, подушки, уборка)
• Расписание завтрака с выбором блюд
• Мини-бар: отслеживание потребления
• Интеграция с PMS (Property Management System)

10. Разделение счёта (Split Bill)#

Счёт делится на кассе — официантом или кассиром:

• по позициям — каждый гость отмечает свои блюда и платит только за них;
• поровну — сумма делится на число гостей.

Каждая часть закрывается своим способом оплаты (наличные, карта, корпоративный счёт), заказ считается оплаченным, когда закрыты все части. Подробно — Касса (POS).

11. Kitchen Display System (KDS) — подробная настройка#

Оборудование#

KDS работает на любом устройстве с браузером:

• Планшет (10–12 дюймов) — рекомендуется для небольших кухонь
• Smart TV (32–55 дюймов) — для больших кухонь
• Монитор с ПК — для крупных заведений
• Несколько экранов одновременно — каждый показывает свой цех

Несколько экранов на кухне: пресеты цехов#

Отдельного конструктора экранов в панели нет — экран настраивается на самом экране кухни. Число экранов не ограничено, каждый закрепляется за своим цехом.

Как подключить#

1. Откройте раздел Кухня (KDS)
2. В панели «Цеха» отметьте категории меню, которые должен видеть этот экран (подсказка так и звучит: «Показывать только блюда выбранных категорий»)
3. Нажмите «Сохранить текущий как пресет» и дайте ему имя (например, «Гриль»)
4. У сохранённого пресета возьмите «Копировать ссылку» или QR и откройте её на планшете, ТВ или мониторе кухни
5. Экран закрепится за этим цехом — в углу появится пометка «Экран закреплён за цехом»

Пресеты хранятся на аккаунте, поэтому одну и ту же ссылку можно открыть на нескольких устройствах.

Пример раскладки для ресторана#

Как позиция попадает на нужный экран#

Маршрутизация делается фильтром экрана по категориям меню, а не полем в карточке блюда: у категории и у позиции меню нет свойства «станция KDS». Что отмечено в пресете «Бар» — то и видит барный экран.

Единственная привязка «цех → железо» — принтер станции: в той же панели «Цеха» задаётся, какой принтер моста печатает бегунок этого цеха и какой у него резервный (см. Печать на кухне).

Табло очереди заказов для гостей#

Экран для гостей — это отдельная сущность, не «тип KDS-экрана». Публичное Табло очереди заказов показывает номера заказов в статусах «готовится» и «готово».

Включается в карточке точки: Локации → точка → секция интеграций → «Табло очереди заказов». Там же — тумблер «Показывать заказы с доставкой» (выключен — только заказы у кассы), публичная ссылка, QR и кнопка «Открыть табло». Ссылку остаётся открыть на ТВ в зале или у стойки выдачи.

Настройка цехов#

Цех — это сохранённый набор категорий меню:

Цветовая индикация времени#

• 🟢 < 10 мин — в пределах нормы
• 🟡 10–15 мин — требует внимания
• 🔴 > 15 мин — критично, приоритет

Пороги (10 и 15 минут по умолчанию) задаются в настройках вида KDS и общие для всех кухонных экранов аккаунта — отдельного порога на цех нет.

Управление заказами на KDS#

• Тап по блюду → «Готовится», повторный тап → «Готово»
• «В работу» — взять в работу весь тикет
• «Готово» — тикет собран и уходит на отдачу; уведомление официанту
• Звуковой сигнал при новом заказе и при превышении времени
• «Сводка» — all-day: сколько всего одинаковых позиций в работе

Жестов-свайпов и поддержки бамп-баров на экране кухни нет — всё делается тапом и кнопками.

Офлайн-режим KDS#

Если пропадает интернет:

• KDS продолжает показывать последнее состояние — уже загруженные заказы и настройки вида
• Экран переподключается сам; пропущенные за это время заказы догружаются с сервера после восстановления связи
• Статусы синхронизируются автоматически

Ручное создание заказа#

Официант или менеджер может создать заказ прямо из списка заказов — без участия гостя. Это удобно для телефонных заявок, заказов у стойки или когда гость не пользуется QR-кодом.

Как создать заказ вручную#

1. Перейдите в раздел Заказы в панели администратора.
2. Нажмите кнопку «Новый заказ» в верхней части экрана.
3. В открывшейся модалке выберите тип заказа:
   • В зале — выберите стол (если настроен план зала);
   • Самовывоз — гость заберёт сам;
   • Доставка — укажите адрес и данные клиента.
4. При необходимости введите имя и телефон клиента.
5. Добавьте блюда из меню, укажите количество, варианты и добавки.
6. Нажмите «Создать заказ» — заказ появится в списке и попадёт на кухонный дисплей (KDS).

Если чего-то не хватает, кнопка не «просто не работает»: под ней перечислено, что именно нужно дозаполнить — добавить позиции, выбрать точку, ввести имя гостя, поправить телефон под формат страны или указать адрес доставки. Состав требований зависит от типа заказа: имя и телефон нужны для самовывоза и доставки, адрес — только для доставки.

Ручной заказ проходит тот же маршрут, что и заказы гостей: кухня получает уведомление, официант видит его в своём списке.

Панель заказов и монитор#

Информативные карточки#

Каждая карточка (или строка) заказа в списке показывает:

• Тип заказа — значок: «В зале» / «Самовывоз» / «Доставка».
• Имя клиента — для доставки и ручных заказов.
• Способ и статус оплаты — наличные / карта / онлайн, а также «Оплата ожидается» или «Оплата не прошла».
• Чаевые — если гость или официант оставили чаевые, сумма отображается на карточке (подробнее: Чаевые).
• Заметки / особые пожелания — значок-индикатор, если к заказу есть комментарий.
• Ко времени — для предзаказов отображается целевое время и обратный отсчёт; просроченное время выделяется красным.

Срочность и звуковые сигналы#

Карточки меняют цвет в зависимости от времени ожидания:

Пороги настраиваются на устройстве. При новом заказе или вызове официанта звучит сигнал — включите его кнопкой с иконкой звука в верхней части страницы.

Фильтры и режимы отображения#

• Список / Карточки — переключатель вида: плотная таблица или сетка крупных карточек (запоминается на устройстве).
• Мои заказы — показывает только заказы, привязанные к текущему официанту. Удобно, когда несколько сотрудников работают одновременно.
• По столам — группирует активные заказы по столам и зонам зала (плюс группа «Без стола»).
• Поиск — мгновенный поиск по номеру заказа, столу или имени клиента; есть фильтры по статусу и по локации.

Секция «Запланированные»#

Предзаказы (с указанным временем выполнения) вынесены в отдельную полосу «Запланированные» над основным списком. Просроченные предзаказы выделяются красным.

«Сейчас выбирают» и «Брошенные корзины»#

Над списком заказов есть две подсказки о гостях, которые ещё ничего не заказали:

• «Сейчас выбирают» — стол открыл меню, но в корзину пока ничего не положил: хороший момент подойти;
• «Брошенные корзины» — корзины без подтверждённых позиций и без активности больше 45 минут. Любая активность гостя возвращает такую корзину в общий список.

Живые обновления#

Индикатор в шапке показывает «Онлайн» — изменения заказов приходят мгновенно; при потере связи он переключается на «Оффлайн», переподключение идёт само, а список можно обновить кнопкой вручную. Звук нового заказа работает в двух режимах: сигнал один раз или повтор, пока заказ не откроют.

Быстрые действия#

Не открывая модалку заказа, можно:

• Нажать «Готово» — отметить заказ как готовый к выдаче;
• Свернуть / развернуть группы «Завершённые» и «Отменённые» — они по умолчанию скрыты, чтобы не загромождать экран;
• «Выгрузить CSV» — скачать заказы, которые сейчас показаны на экране (с учётом поиска и фильтра статуса), в файл для Excel.

Из карточки заказа#

• «Объединить / пересадить» — влить счёт в другой открытый счёт (забрать к себе или отдать на тот счёт) либо пересадить гостей за свободный стол. Перед подтверждением показывается предупреждение: скидки, сервисный сбор и купоны исходного заказа не переносятся, а напечатанный пречек придётся перепечатать. Заказы, которые объединять нельзя (уже закрытые, агрегаторные, с частичной оплатой или предоплатой, с корпоративным списанием, с погашением баллами, семейная корзина, идущая онлайн-оплата), система не пустит и объяснит причину. В списке «Пересадить за стол» свободным считается стол, на котором нет открытого счёта: бронь стол не занимает — стол с будущей бронью, но без счёта, останется в списке. И наоборот: стол, нарисованный на плане зала, но без своего QR-кода, в список не попадёт — сначала привяжите к нему код в разделе «Схема зала».
• Ссылка на оплату — отправить гостю ссылку, по которой он оплатит заказ онлайн. Пошагово — в разделе «Отправить гостю ссылку на оплату» ниже.
• Выдать чек — официант может выдать фискальный чек со своего устройства: касса в зале печатает его через облако. Выбирается способ оплаты и сдача, чек привязывается к открытой кассовой смене.
• Заблокировать гостя — если заказ оказался ложным: по телефону, e-mail или IP. Новые попытки от него отклоняются, и это видно в ленте.
• Семейная корзина — групповые заказы показываются одной карточкой с участниками (главный гость и его гости) и раскрытием деталей.
• «Выдан клиенту» — отметить, что гость забрал заказ самовывоза.

Отправить гостю ссылку на оплату#

Результат — гость открывает страницу своего заказа и оплачивает его картой онлайн, а в карточке заказа появляется отметка об оплате.

Что нужно заранее: у точки подключён и включён провайдер онлайн-оплаты — «Локации» → точка → вкладка «Оплата» → блок «Онлайн-оплата гостем», кнопка «Подключить» или «Мастер подключения» (см. Платежи). Сама кнопка ссылки в заказе видна и без провайдера, но тогда гость увидит заказ без кнопки оплаты.

1. Откройте «Заказы» и нажмите на неоплаченный заказ.
2. В панели действий нажмите «Ссылка на оплату».
3. В окне «Ссылка на оплату» (под заголовком — номер заказа) нажмите «Копировать ссылку» — на кнопке появится «✓ Скопировано». Отправьте ссылку гостю в мессенджер или письмом. Если гость рядом, дайте ему отсканировать QR-код из того же окна.
4. Гость открывает ссылку, видит блок «К оплате» с суммой (если провайдеров несколько — выбирает нужный), нажимает «Оплатить» и платит на странице провайдера.
5. Проверьте результат в карточке заказа: пока оплата идёт — «Оплата ожидается», после успешной — бейдж «✓ Оплачен» и способ оплаты «Онлайн». Кнопка «Ссылка на оплату» исчезает, а вместо «Отметить оплаченным» появляется «Завершить заказ». У гостя на странице заказа вместо кнопки оплаты будет «Оплачено».

Что важно знать:

• Ссылка не одноразовая и без срока действия. Это адрес страницы заказа: по нему гость и после оплаты видит заказ, но заплатить второй раз уже не сможет.
• Статус заказа оплата не меняет. Онлайн-оплата ставит бейдж «Оплачен»; готовность и выдачу заказа вы отмечаете как обычно.
• Отправки ссылки письмом из этого окна нет — только копирование и QR.
• Кнопки нет у заказа, уже оплаченного онлайн, у отменённого или отклонённого заказа, у гостевого черновика и у заказов Wolt и Glovo — у них своя панель.
• Если оплата не прошла, в карточке будет «Оплата не прошла» — ту же ссылку можно отправить гостю ещё раз.

Посмотреть историю изменений заказа#

Результат — видно, кто, когда и какие поля заказа поменял.

1. Откройте «Заказы» и нажмите на заказ.
2. В шапке карточки, рядом с крестиком ✕, нажмите значок часов — подсказка «История изменений».
3. Сбоку откроется панель «История изменений»: список версий заказа с временем, автором и его ролью («владелец», «управляющий», «сотрудник», «кухня», «курьер»). Изменения, сделанные самой системой, подписаны «система», операции по PIN — «оператор (PIN)» с именем; галочка ✓ у имени значит, что автора подтвердило хранилище.
4. Нажмите на строку версии — раскроется «Что изменилось»: таблица «Поле / Было / Стало».
5. Чтобы увидеть заказ целиком таким, каким он был тогда, нажмите «Показать это состояние». Карточка покажет прошлое состояние с плашкой «Показано состояние на …» и станет только для чтения; кнопка «Вернуться к текущему» возвращает к актуальному заказу.

Что важно знать:

• Это журнал только для чтения. Вернуть заказ к прошлой версии нельзя ни из панели, ни иначе: правки заказа вносит только сервер, а журнал фиксирует их.
• История ведётся с момента, когда для вашего бренда включены версии хранилища заказов. Пока их нет, панель пишет «Версий пока нет: есть только текущее состояние»; изменения, сделанные раньше, в журнал не попадут.
• Панель видят владелец и управляющий с доступом к разделу «Заказы». Внизу показываются последние версии (до 1000); версии без изменений скрыты и открываются ссылкой «Показать версии без изменений».

Заказы агрегаторов — прямо в панели#

Заказы из агрегаторов доставки обслуживаются в той же карточке, без входа в чужие кабинеты:

• Wolt — «Принять» / «Отклонить» с выбором причины (нет позиций, закрываемся, слишком большая загрузка), время приготовления в минутах, подтверждение предзаказа, «Готов» и «Выдан клиенту»; видно комментарий клиента и ожидание курьера.
• Glovo — код выдачи, отметка «нужны приборы», данные курьера и время его приезда, самовывоз клиентом, отмена со стороны площадки.

Отправление (товарные заказы)#

Для интернет-магазина и других товарных вертикалей в карточке есть блок «Отправление»: перевозчик, способ доставки, пункт выдачи, локализованный статус и трек-номер ссылкой. Трек можно ввести или поправить руками — это нужно, когда наклейку выписали не через нас.

Кнопка «Печать этикетки» появляется только у тех служб, чей адаптер умеет выписывать наклейку (СДЭК, Trackings.ge, Exline); у остальных адаптер только считает тариф. Чекбокс «пометить отправленным и уведомить» отправляет гостю письмо с треком — ровно один раз, при первом переходе в статус «отправлен»; смена трека вторым письмом не сопровождается.

Отмена и переоткрытие заказа#

Персонал может отменить весь заказ прямо из панели — независимо от его текущего статуса.

Отмена заказа#

1. Откройте нужный заказ из списка.
2. Нажмите «Отменить заказ».
3. Подтвердите действие в диалоге — оно необратимо без последующего переоткрытия.
4. Заказ переходит в статус «Отменён» и перемещается в свёрнутый подвал «Отменённые».

Можно также отменить отдельные позиции — тап по блюду в заказе открывает управление статусом конкретной строки.

Переоткрытие заказа#

Если заказ отменили по ошибке или ситуация изменилась, его можно восстановить:

1. Разверните группу «Отменённые» в нижней части списка.
2. Откройте заказ.
3. Нажмите «Восстановить» — заказ возвращается в активный список со статусом «В работе».

Постоянные гости#

Система автоматически распознаёт постоянных клиентов — по устройству, номеру телефона или авторизованному аккаунту. Если гость уже бывал раньше, в карточке заказа появляется бейдж «Постоянный клиент» с числом завершённых визитов и общей суммой потраченного.

Нажав на бейдж, можно открыть краткую историю заказов этого гостя.

Подробнее о работе с постоянными клиентами — в разделе Клиенты.

12. Отмена заказов и возвраты (гостевой сценарий)#

Политика отмены#

Процесс возврата#

Возврат оформляется не из раздела «Заказы»: в карточке заказа статус возврата только показывается. Кнопки «Возврат» там сейчас нет — она в работе.

1. Гость обращается к менеджеру
2. Менеджер открывает Касса (POS) → «Чеки», находит чек продажи и оформляет по нему возврат
3. Выбирает позиции для возврата (полный или частичный) и способ возврата денег
4. Заказы товарных вертикалей с оформленной заявкой на возврат видны в разделе Возвраты

Подробно — Чеки и возвраты и Возвраты.

Что нужно для запуска#

• Хотя бы один канал заказов: QR-витрина, касса, Telegram-магазин, виджет заказа на вашем сайте или ручной заказ менеджера.
• Понимание настройки «Гостевой заказ до подтверждения». По умолчанию заказ, оформленный гостем, доходит до кухни, кассы и доски курьеров только после того, как оператор принял его здесь; настройка точки возвращает режим «сразу в работу» — для точек, где принимать вручную некому.
• Роли сотрудников — доступ к разделу и к «Моим заказам» режется правами (Сотрудники).
• Настроенные типы заказов — в зале, самовывоз, доставка: у каждого свои поля гостя и свои правила.

Ограничения#

• Настройка приёма заказов задаётся по одной точке. Массового включения «на все точки аккаунта» нет.
• Обновления идут по вебсокету. Без связи список сам не оживает — обновляйте страницу вручную (Если пропал интернет).
• Обещанное гостю время статично. Оно берётся из настройки точки и не считается от текущей загрузки кухни; автопаузы канала при перегрузе тоже нет.
• Заказы агрегаторов проверены на моках. Живых партнёрских подключений к Wolt, Glovo, Яндекс Еде и Deliveroo нет.
• Заказ через WhatsApp — это сообщение владельцу, а не заказ в конвейере: ответ и статус ведутся в переписке вручную.
• Единственный писатель заказа — сервер. Правки приходят отдельными сигналами, поэтому изменение доезжает не мгновенно и «прямой правки файла заказа» не существует.
• История изменений заказа — без отката и начинается с включения версий хранилища для бренда (подробнее).

Устранение неполадок#

Заказ гостя не дошёл до кухни. Скорее всего, он ждёт приёма оператором: примите его здесь либо включите у точки режим «сразу в работу».

Статус не обновляется на экране. Обновления идут по вебсокету — при обрыве связи обновите страницу.

Гость жалуется, что время ожидания не сходится. Обещанное время статично и задаётся настройкой точки — поменяйте его в настройках заказов.

Заказа из агрегатора нет. Живых подключений к площадкам сейчас нет.

Заказ «застрял» в статусе. Проверьте, что дальше по цепочке есть кому его двигать: кухонный экран, экран выдачи или курьерская доска включены и открыты.

Связанные разделы#

• Онлайн-заказы на кассе и кухне — приём, время готовности и оплата.
• Касса (POS) — набор и оплата заказа официантом; чаевые через POS
• Кухонный дисплей (KDS) — управление очередью приготовления по цехам
• Чаевые — настройка чаевых: онлайн-чекаут, POS, отчёты
• Чеки и возвраты — реестр чеков, частичные возвраты, обмены
• Клиенты — профили постоянных гостей, история визитов, аналитика