Чаевые

Чаевые — добровольная сумма сверх заказа. Настройки и пресеты принадлежат конкретной точке: общего переключателя для всех точек аккаунта нет.

Что нужно для запуска#

• Откройте точку в Админ-панель → Локации.
• Включите чаевые и сохраните пресеты процентов.
• Для гостевой оплаты подключите доступного для страны платёжного провайдера.
• Для распределения добавьте сотрудников и выберите политику в настройках зарплаты.

Включение и настройка#

1. Откройте Админ-панель → Локации и выберите нужную точку.
2. На вкладке «Основное» включите «Включить чаевые».
3. В полях «Рекомендуемые проценты чаевых» укажите значения, например 5, 10, 15.
4. Включите «Разрешить произвольную сумму чаевых», если гость или кассир должен вводить её вручную.

Страновой пресет может заполнить проценты и включить или выключить блок. Если свои проценты не заданы, витрина предлагает: США и Канада — 18/20/25%, Грузия, Австралия и Новая Зеландия — 5/10/15%, остальные страны — 10/15/20%. Для Японии, Китая, Кореи, Тайваня, Гонконга и Сингапура запасной набор пуст и блок не показывается.

Киоск использует те же страновые значения, что витрина. У кассы запасной набор — 5/10/15%. После ввода процентов выйдите из поля, чтобы настройки сохранились. Изменение одной точки не меняет другие точки аккаунта.

Где гость оставляет чаевые#

Витрина и онлайн-заказ#

В чекауте QR-витрины гость выбирает процент или свою сумму перед онлайн-оплатой. Процент считается от стоимости позиций, без сервисного сбора. В итоговой разбивке видны позиции, сервисный сбор, чаевые и сумма к оплате.

Счёт стола и сплит#

Кнопка «Счёт» на QR-столе открывает счёт текущего заказа. Гость может оплатить весь счёт, свои позиции, равную долю или свою сумму. Чаевые считаются от его доли, а не от всего счёта.

В блоке чаевых счёта есть варианты процентов и ввод своей суммы, если он разрешён. Если чаевые выбраны, они показываются отдельной строкой перед оплатой.

Киоск#

На экране оплаты киоска чаевые предлагают отдельным переключателем «Предлагать чаевые при оформлении». Этот переключатель относится к киоску и не заменяет настройки чаевых на витрине или кассе.

Чаевые на кассе#

При обычной оплате POS кассир выбирает пресет чаевых или вводит сумму вручную в окне оплаты.

После закрытия счёта можно выбрать «＋ Чаевые» (действие «Чаевые») — откроется окно «Чаевые после оплаты». В окне доступны «Своя сумма», выбор «Чем оставили чаевые» и кнопка «Добавить чаевые». Способ — наличные или карта; карточная сумма списывается отдельной транзакцией терминала.

Чаевые после оплаты может добавить только смена, которая закрыла счёт. Для неоплаченного или возвращённого счёта добавлять их нельзя.

Чаевые за услугу по записи#

Результат — гость оставляет чаевые при оплате визита, и они уходят мастеру, который его обслужил.

1. В журнале записей откройте запись и нажмите «💳 Рассчитать». Кнопка есть, если у вас есть доступ к кассе, запись ещё не оплачена и её статус — «ожидает», «подтверждена», «пришёл» или «завершена». Отменённую запись, неявку и групповое занятие так не рассчитать.
2. Откроется касса с готовым чеком визита (тост «Чек визита подготовлен»): услуга, клиент и мастер записи уже в чеке.
3. В блоке «Чаевые» выберите процент или «Другая» и введите сумму. Процент считается от суммы позиций; пресеты — из настроек точки.
4. Примите оплату. Если гость решил оставить чаевые позже, после оплаты нажмите «＋ Чаевые».

Чаевые получает мастер, если все услуги в чеке у одного мастера. Если в одном счёте услуги разных мастеров, чаевые между ними не делятся — их получает тот, кому засчитана продажа (кассир или официант, см. Кто получает чаевые). Для продажи без записи мастера строки можно указать вручную: команда «Мастер / продавец» → окно «Кто сделал»; продавец товара чаевых не получает. Это правило действует в режиме «Напрямую»; в общем котле чаевые мастера делятся вместе со всеми.

Блок «Чаевые» на кассе можно скрыть: «Внешний вид POS» → «Элементы экрана» → «Чек» → «Чаевые». Для салонов он включён по умолчанию, для розницы и пунктов выдачи — выключен.

Чаевые на ридере#

Для Stripe, Square и SumUp с Reader ID гость может выбрать чаевые на экране ридера. В настройках POS доступны «Чаевые на ридере терминала» и режимы «Как в кабинете терминала», «Вкл», «Выкл». Настройка «Гость может ввести свою сумму чаевых» управляет свободным вводом на Square; у Stripe и SumUp такого переключателя нет.

При оплате на ридере сумма счёта и чаевые проходят одним списанием, но в учёте чаевые остаются отдельной строкой. В этом сценарии фискальный чек покрывает сумму счёта без чаевых; добавление после оплаты не переписывает уже выданный чек. Для других терминалов используется добавление чаевых после оплаты.

Рекомендуемые чаевые в пречеке#

Чтобы гость мог выбрать чаевые до оплаты, включите их рекомендации на бумажном счёте:

1. На кассе откройте настройки внешнего вида — окно «Внешний вид POS».
2. На вкладке «Состав», в разделе «Работа с чеком», включите «Рекомендуемые чаевые в пречеке». По умолчанию тумблер выключен.
3. Напечатайте пречек счёта, в котором чаевые ещё не выбраны.

Тумблер хранится в настройках вида точки и общий для её касс. Выбор «Это устройство» для экранных настроек не делает этот тумблер локальным. Для другой точки настройку повторите отдельно.

Проценты берутся из «Рекомендуемые проценты чаевых» этой точки; если список пуст, используются 5%, 10% и 15%. Печатаются до четырёх разных положительных процентов по возрастанию. Процент считается от суммы позиций, без сервисного сбора и доставки; полученные чаевые прибавляются к полному итогу счёта. Суммы округляются до копейки.

Например, позиции стоят 1 200 ₽, сервисный сбор — 120 ₽, счёт без чаевых — 1 320 ₽. Для процентов 10 и 15 блок «Рекомендуемые чаевые» выглядит так:

10% — 120.00 ₽ · с чаевыми 1440.00 ₽
15% — 180.00 ₽ · с чаевыми 1500.00 ₽

Это варианты для гостя: печать сама не добавляет чаевые к счёту. Если положительная сумма чаевых уже выбрана, блок рекомендаций не печатается.

Распределение и зарплата#

Политику выбирают в «Сотрудники» → вкладка «Зарплата» → подвкладка «Настройки» → блок «Чаевые», поле «Как распределять». Доступны три режима:

В расчёт зарплаты попадают чаевые, прошедшие через точку: карта, онлайн-оплата или фолио. Наличные, которые гость передал сотруднику напрямую, не становятся долгом точки и не пулуются. Если способ оплаты неизвестен, сумма остаётся отдельным нераспределённым потоком до выяснения.

Переключатель «Выплачивать через зарплату» определяет, попадёт ли распределённая сумма в выплату сотруднику. Чаевые не являются способом начислить выручку повторно: безналичные чаевые поступают точке вместе с её выручкой и учитываются для расчёта зарплаты, а управленческий отчёт выделяет их отдельно.

Доля чаевых другим должностям#

Если официанты оставляют чаевые себе, но делятся с баром или раннерами, задайте правило в том же разделе Сотрудники → Зарплата → Настройки → Чаевые, блок «Доля чаевых другим должностям»:

1. Нажмите «Добавить правило».
2. В поле «Кто отдаёт» выберите должность, например «Официант».
3. В поле «Кто получает» — должность получателей, например «Бармен».
4. Укажите «Доля, %» и «От чего»: от продаж сотрудника за период или от его чаевых.
5. Сохраните настройки зарплаты.

Рассмотреть экран

Пример: официант за месяц продал на 50 000 ₽ и получил 3 000 ₽ чаевых картой. Правило «2 % от продаж бармену» отдаёт 1 000 ₽ — у официанта остаётся 2 000 ₽. Следующее правило «10 % от чаевых раннеру» считается уже от остатка: 200 ₽ раннеру, 1 800 ₽ официанту.

Как считается доля:

• она берётся только из чаевых, прошедших через точку, и не больше их — наличные в руки остаются у сотрудника, а долг перед баром не возникает;
• получают сотрудники выбранной должности, отработавшие в периоде, — пропорционально часам закрытых смен;
• если на получающей должности в периоде никто не работал, правило не применяется — деньги остаются у тех, кто их заработал;
• правила применяются по порядку, после режима распределения выше, и делятся до копейки;
• одна должность не может отдавать долю сама себе; недозаполненное правило не сохраняется и отмечено подсказкой.

Должности — из конструктора ролей (Сотрудники → Роли и доступ): бармен, раннер (линия раздачи), хостес и свои роли.

Наличные чаевые за смену#

Наличные, которые гость оставил на столе мимо чека, касса не видит. Их заявляют вручную по смене:

• сотрудник — в личном кабинете, «Мои часы за месяц»: у отработанной смены кнопка «💵 Наличные чаевые», сумма, «Сохранить»;
• менеджер на кассе — Зал → День: у сотрудника, который уже ушёл, та же кнопка под временем смены;
• кассир в приложении кассы (Android, Windows, Linux) — меню ☰ → «💵 Наличные чаевые»: касса находит отработанную смену текущего кассира за сегодня (или ночную вчерашнюю), показывает уже заявленную сумму, вводите сумму и «Сохранить»; «Убрать» снимает заявление. Если кассир выбран по PIN, а касса открыта под другой учёткой, заявить за него может только владелец или менеджер.

Рассмотреть экран

Заявленная сумма видна у смены («Наличные чаевые: …»), её можно изменить или убрать. В зарплатном расчёте она входит в поток «напрямую»: заведение эти деньги не получало и не выплачивает, но они видны в сводке входов («из них заявлено сотрудниками по сменам») для отчётов и налогов. Сотрудник заявляет только свои смены; менеджер с ограниченным охватом — смены своих точек. После закрытия табеля месяца заявление не меняется.

Кто получает чаевые в режиме «Напрямую»#

Отдельной кнопки «приписать чаевые сотруднику» нет: получатель определяется сам по чеку и заказу, в таком порядке.

1. Исполнитель услуги. Если в чеке все строки услуг сделал один мастер (из записи или указанный через «Мастер / продавец»), чаевые получает он — даже когда счёт закрывал кассир.
2. Тот, кому засчитана продажа, — во всех остальных случаях. По умолчанию это кассир, закрывший счёт (оператор, выбранный по PIN). Чтобы чаевые и комиссия с продажи шли официанту заказа, переключите настройку точки — шаги ниже.
3. Заказ без чека кассы (онлайн-оплата, доставка) — официанту заказа; заказ записи — мастеру записи.
4. Чаевые, добавленные после оплаты («＋ Чаевые»), получает тот же человек, что и чаевые этого чека; у возврата — получатель исходного чека.

Как направить чаевые официанту:

1. Откройте «Сотрудники» → вкладка «Зарплата» → подвкладка «Настройки».
2. В блоке «Комиссия с продажи: официанту или кассиру» выберите для нужной точки «Официанту». Настройка своя у каждой точки и сохраняется сразу.
3. Проверьте, что у заказов есть официант. Заказ привязывается к официанту сам, когда его ведёт сотрудник с ролью официанта; сменить официанта можно на кассе чипом 👤 в тикете («Назначить официанта», «Снять») — для этого нужны права администратора зала.

Продажи у стойки без официанта всегда засчитываются кассиру, предоплата и чек без заказа — тоже кассиру. Если получателя нет совсем, сумма остаётся нераспределённой и в зарплату никому не уходит. Вычета комиссии эквайринга из чаевых нет: сотрудник получает сумму чаевых целиком.

Как проверить получателя. В «Расчёт за месяц» колонка «Чаевые» показывает сумму каждого сотрудника (колонка появляется, когда чаевые есть хотя бы у одного). Под расчётом отдельными строками указаны наличные чаевые, оставшиеся у сотрудников, и чаевые с неизвестным способом оплаты — их никто не получает. Смешанная оплата «наличные + карта» тоже считается неизвестным способом.

Флажок «Выплачивать чаевые вместе с зарплатой (по умолчанию — только учёт и налоги)» в той же подвкладке решает, войдут ли чаевые в сумму к выплате или будут только учтены для налогов и отчётов. Политику чаевых сохраняет кнопка «Сохранить настройки».

Где посмотреть суммы#

В Финансы → Обзор доступен KPI «Чаевые». На вкладке «Продажи» есть разбивка «Чаевые по официантам» и разрез по способам оплаты. Эта разбивка группирует чаевые по официанту заказа и не показывает, кому они ушли в зарплату: по умолчанию получатель — кассир или мастер услуги (см. Кто получает чаевые). Получателя смотрите в «Расчёте за месяц».

В заказе и кассовом расчёте чаевые показываются отдельной строкой. Их сумма участвует в общей сумме платежа. Раздел «Финансы» доступен на международных брендах; на cenaly.ru этих отчётов пока нет.

Ограничения#

• Приём чаевых и пресеты задаются для выбранной точки; единого переключателя для сети нет.
• Гостевые чаевые требуют онлайн-оплаты. На cenaly.ru онлайн-оплата гостю пока недоступна.
• В сплите чаевые относятся к доле конкретного гостя.
• Чаевые на ридере проверены с имитацией ответов провайдеров; работа с живыми ридерами и их тестовыми средами пока не подтверждена.
• Личных QR-карточек официанта и вывода чаевых на карту официанта нет. Деньги проходят через точку и учитываются в её отчётах и зарплатном контуре либо остаются прямыми наличными.
• Наличные, переданные сотруднику в руки, не включаются в выплату через точку повторно.
• Доля другим должностям считается за зарплатный период целиком, а не по каждой смене; получатели делят её по часам, а не поровну.
• Заявить наличные чаевые можно в веб-кабинете, веб-кассе и в приложениях кассы для Android, Windows и Linux (за смену текущего кассира); в iOS кассы нет.

Устранение неполадок#

Частые вопросы#

Рекомендации в пречеке автоматически начисляют чаевые?#

Нет. Гость видит варианты суммы и полного итога; выбор чаевых выполняется отдельно при оплате.

Чаевые входят в выручку точки?#

Безналичные чаевые приходят точке вместе с её выручкой, а в управленческих отчётах выделяются отдельно. Они не должны добавляться второй раз к продажам; прямые наличные в руки сотрудника — отдельный поток, который точка не получала.

Можно ли задать пресеты сразу для всех точек?#

Нет. Каждая точка хранит свои настройки и страновой пресет.

Можно ли добавить чаевые после оплаты картой?#

Да, в той же смене, которая закрыла счёт. Карточные чаевые списываются отдельной транзакцией.

Можно ли изменить сумму чаевых у уже проведённой карты?#

Нет. «＋ Чаевые» после оплаты — отдельная операция, она не меняет прежнее списание по карте.

Как делятся чаевые по часам?#

Через заведение собранный пул делится по отработанному времени закрытых смен периода. Прямые наличные в этот пул не входят.

Официант отдаёт бару больше, чем получил чаевых?#

Нет. Доля берётся только из чаевых, прошедших через точку, и не больше их. Если правило «2 % от продаж» даёт больше, чем у официанта чаевых, бар получает всё, что было, а остаток не превращается в долг.

Зачем заявлять наличные чаевые, если точка их не выплачивает?#

Чтобы сумма была видна в зарплатных отчётах и налоговой базе там, где страна этого требует. Выплату они не увеличивают — деньги уже у сотрудника.

Есть ли QR-код официанта?#

Нет. Личные QR-карточки официантов и вывод чаевых на личную карту не поддерживаются.

Связанные разделы#

• Касса (POS)
• Финансы
• Онлайн-оплата
• Заказы
• Сотрудники и смены