Процент с продаж, премии и листок сотрудника

Официанту можно назначить процент с его продаж, кассиру — комиссию за продажи на кассе. Разовую премию за выполненный план смены или отзыв гостя руководитель добавляет в расчёт месяца вручную. Сотрудник видит утверждённую сумму и её расшифровку в своём кабинете.

Эта инструкция — про мотивацию в cenaly.ge. Создание сотрудников, доступ и учёт смен описаны в разделе «Сотрудники».

Что нужно для запуска#

• Учётная запись владельца для настройки оплаты; доступ к расчёту зарплаты для того, кто готовит месяц.
• Карточки сотрудников; продажи и смены должны относиться к нужным людям.
• Согласованные вид оплаты, валюта и процент. Для почасовой части нужны закрытые смены.
• Для просмотра своего листка — отдельный вход сотрудника.

Сначала настройте оплату, затем проверьте базу в расчёте месяца и только после этого утверждайте его. Российский расчёт на cenaly.ru начинается с настройки зарплаты РФ.

Назначить процент с продаж#

Например, вы договорились платить официанту 3% с его продаж блюд.

1. Откройте «Сотрудники», выберите сотрудника и настройку оплаты его карточки.
2. Включите «Настроить оплату», если оплата ещё не задана.
3. В поле «Вид оплаты» выберите «Комиссия».
4. В поле «База комиссии» выберите «Продажи товаров» — сюда относятся продажи блюд и позиций меню.
5. Введите 3 в «Ставка комиссии, %».
6. Оставьте «Ставка с продаж товаров, %» равной 0, если дополнительный процент не нужен.
7. Нажмите «Сохранить».

Рассмотреть экран

Результат: ставка сохранена у сотрудника и используется при подготовке расчёта. Если сумма комиссии не появилась, проверьте не только процент, но и базу продаж и получателя продажи.

В том же списке есть «Почасовая», «Оклад» и «Почасовая + оклад». Комиссионные поля доступны у «Комиссия» и «Почасовая + оклад». Для сочетания с основной оплатой выберите «Почасовая + оклад» и заполните нужную ставку и оклад. Для комиссии за оказанные услуги используется «Выручка с услуг», а не «Продажи товаров».

Выбрать, кому засчитывать продажу#

Когда стол обслуживал официант, а оплату провёл кассир, заранее определите получателя комиссии.

1. Откройте «Сотрудники» → «Зарплата» → «Настройки».
2. Найдите «Комиссия с продажи: официанту или кассиру».
3. В строке нужной точки выберите «Официанту» или «Кассиру».
4. Дождитесь сохранения выбора; настройка отдельная для каждой точки.

Рассмотреть экран

При выборе «Официанту» продажа чека относится к официанту связанного заказа. Без официанта продажа у стойки остаётся у кассира. Если на кассе меняли сотрудника по PIN, учитывается оператор чека, а не просто тот, кто первоначально вошёл в кассу.

У отдельных строк могут быть собственные исполнители: товар с назначенным продавцом относится к нему, услуга — к её исполнителю. Поэтому настройка точки не означает, что все строки любого чека непременно получит один человек.

Если комиссия оказалась не у того сотрудника, проверьте официанта заказа, оператора чека и назначения отдельных позиций.

Проверить базу и сумму комиссии#

Откройте «Зарплата» → «Расчёт за месяц», выберите месяц и нажмите «Начать расчёт за месяц». Проверьте строку сотрудника до утверждения.

Это пример начисления комиссии до остальных составляющих зарплаты и удержаний, а не сумма «на руки».

Чеки POS и заказы не должны дублировать одну продажу в базе. Возвратный чек уменьшает базу в месяце возврата; возврат в следующем месяце не означает автоматического переписывания уже утверждённого листка за предыдущий.

Проверка оплаты зависит от источника. Для услуг с кассовым расчётом используются оплаченные строки с учётом скидок и возвратов. Завершённая запись услуги без заказа кассы может учитываться по оценке стоимости; это не подтверждение оплаты. Для товарных заказов без чека исключаются отменённые заказы, но отдельная проверка статуса оплаты применяется не во всех ветках расчёта.

Добавить премию или удержание#

Для разовой премии сначала подготовьте расчёт месяца и откройте корректировки строки сотрудника.

1. В поле «Вид» выберите «Премия».
2. Введите положительную величину в поле «Сумма», например 1500.
3. Заполните «Комментарий (необязательно)»: например, «Премия за план смены 12 октября».
4. Нажмите «Добавить» и проверьте начисление в строке сотрудника.

Рассмотреть экран

Так же можно вручную назначить премию за отзыв гостя: руководитель сам проверяет основание и определяет сумму. Условия плана и отзывы не запускают начисление автоматически.

Для удержания выберите подходящий вид корректировки и заполните запрошенное основание. В случае недостачи выберите вид «Недостача» и укажите документ — акт или объяснительную; в расшифровке листка она может отображаться как «Недостача кассы». Само расхождение кассы не означает, что из заработка уже списали «штраф».

Если «Добавить» не срабатывает, проверьте выбранный вид, положительную сумму и обязательные поля основания или документа. Утверждённый расчёт сначала требует процедуры исправления — обычное редактирование его сумм закрыто.

Повторять каждый месяц#

Задача: удерживать 300 ₽ за форму или доплачивать за питание каждый месяц, не заводя строку заново.

1. Добавьте строку как обычно: вид «Премия», «Удержание по заявлению сотрудника», «Прочее начисление» или «Прочее удержание», сумма, основание.
2. Поставьте галку «Повторять каждый месяц».
3. Если повтор нужен до определённого месяца, укажите «Последний месяц (необязательно)»; пусто — без срока.
4. Нажмите «Добавить».

Результат: у строки появляется метка «🔁 каждый месяц». В черновике каждого следующего месяца она добавляется сама — с той же суммой и основанием.

• Не нужна в каком-то месяце — удалите её крестиком в этом месяце: правило сохранится, строка вернётся в следующем.
• Хотите прекратить — нажмите «Не повторять» у строки: в этом месяце она останется, в следующих уже не появится.
• Удалили исходную строку в том месяце, где завели повтор, — повтор отменяется целиком.
• Новая сумма в любом месяце становится суммой правила для следующих черновиков.

Утверждённые месяцы повтор не трогает: строка появляется только в черновике. Отпускные, пособия, аванс, недостачу и российские виды с лимитами повторять нельзя — их суммы считаются заново каждый месяц.

Рассмотреть экран

Задать ставки по должностям#

Задача: новый официант без заполненной ставки должен считаться по 300 ₽/ч на точке А.

1. Откройте «Сотрудники» → «Зарплата» → «Настройки», блок «Ставки по должностям».
2. Нажмите «+ Добавить строку», выберите «Должность», «Точку» (или «Все точки») и укажите «Ставку за час».
3. Нажмите «Сохранить».

Результат: у сотрудника без своей ставки часы считаются по ставке его должности на той точке, где он работал. Если человек работал на двух точках, часы каждой точки оплачиваются своей ставкой. В строке расчёта появляется метка «ставка по должности».

Своя ставка сотрудника всегда главнее таблицы: ставка в карточке, условия трудового договора и история изменения условий не перекрываются. Таблица помогает только тем, у кого ставка не указана. Строка «Все точки» действует там, где для точки отдельной строки нет. Оклад и сдельную оплату таблица не меняет.

Ставки действуют со следующего черновика расчёта. Стоимость труда в графике и на экране «Стоимость труда» считается по ним сразу после сохранения.

Рассмотреть экран

Свои доплаты: праздник, день недели, часы суток#

Задача: 31 декабря официант должен получить +500 ₽ за смену отдельной строкой, без ручной премии каждому.

1. Откройте «Сотрудники» → «Зарплата» → «Настройки», блок «Свои доплаты».
2. Нажмите «Добавить доплату» и заполните «Название в листке», например «31 декабря».
3. В разделе «Когда» укажите «Даты»: 12-31 повторяется каждый год, 2026-12-31 — одна дата. Вместо дат или вместе с ними можно выбрать «Дни недели» и «Праздники календаря страны точки» — доплата сработает в любой из выбранных дней (даты, дни недели и праздники складываются по «или»). Окно «Часы с … до» сужает доплату до этих часов в подходящие дни.
4. В разделе «Кому» отметьте должности и точки. Ничего не выбрано — доплата всем.
5. В разделе «Сколько» выберите вид: «Сумма за смену», «За час в окне» или «% часовой ставки за час в окне», и укажите «Размер».
6. Нажмите «Готово», затем сохраните настройки расчёта.

Результат: в черновике расчёта месяца у официанта, отработавшего 31 декабря, появляется строка начисления «31 декабря (1)» на 500 ₽. Сумма входит в начисление и налоги как оплата труда.

• Окно часов может переходить через полночь, например 22:00–02:00, и относится к дню, в который начинается.
• Считаются только закрытые смены: приход и уход отмечены. Время берётся в поясе точки смены.
• Процент считается от часовой ставки. Сотруднику на окладе такая доплата не начисляется, а в строке расчёта появляется пометка.
• Правило с «Действует с» и «по» работает только в эти даты. Снимите «Правило включено», чтобы временно выключить его, не удаляя.
• Изменили правило — пересоздайте черновик месяца. Строку, удалённую из черновика, повторный расчёт не вернёт.

⚖️ Российскому работодателю система уже начисляет работу в нерабочий праздник и ночные часы по ТК РФ (ст. 153, 154). Процентное своё правило, попадающее на нерабочий праздничный день или на 22:00–06:00, начисляется только с отметкой «Сверх доплат по закону» — иначе одни и те же часы оплатились бы дважды. Без отметки строки нет, а в строке расчёта видно, какая доплата не начислена и почему. Фиксированные суммы за смену и за час начисляются всегда — они закон не дублируют.

Посмотреть свой заработок#

Сначала руководитель проверяет месяц и нажимает «Утвердить расчёт». После этого сотрудник входит под своим логином.

1. Откройте «Мой кабинет» → «Мой расчётный лист».
2. Выберите нужный период.
3. Просмотрите «Из чего сложился заработок»: часы, оклад, «Комиссия с продаж: … × …%», «Премия» — если они есть в расчёте.
4. Проверьте «Удержания и корректировки» и итог «Сотрудник получит».
5. Скачайте PDF расчётного листка, если нужно сохранить расшифровку.

Рассмотреть экран

Сотрудник видит только свой листок. Черновик ему не показывается, утверждённый и уже отмеченный как выплаченный расчёт доступны. Наличие листка само по себе не подтверждает поступление денег на банковский счёт.

Если листка нет, попросите руководителя проверить выбранный месяц и утверждение расчёта. Если не сходится комиссия, сообщите период и конкретную строку — руководителю будет проще сопоставить её с продажами.

Чаевые и обратная связь#

Чаевые учитываются по отдельным правилам распределения: см. «Чаевые». Выбор базы «Чаевые» в настройке комиссии не заменяет эти правила и не создаёт автоматически процент от чаевых.

На вкладке «HR» руководитель видит «Рейтинг надёжности». Он учитывает опоздания, пропущенные и незакрытые смены за последние 90 дней. Бейдж «Надёжный» соответствует результату от 85 баллов; при отсутствии смен показывается отсутствие данных.

Рассмотреть экран

Используйте рейтинг как повод обсудить дисциплину и проверить отметки смен. Это не рейтинг продаж: он не назначает денежную премию, не даёт подарков и не заменяет оценку работы с гостями. Если оценка неожиданная, начните с проверки смен, на которых она основана.

Ограничения#

• Нет автоматической комиссии только с чеков дороже заданной суммы.
• Нет автоматической премии за выполнение плана продаж или процента управляющему от всей выручки точки. Такие суммы вносятся вручную как премия.
• У ставки комиссии нет собственного периода действия; не рассчитывайте на автоматическое переключение процента по датам.
• Базы «Чаевые», «Доставка» и «Без базы» не дают основную комиссию из продаж. Дополнительный процент с товаров считается отдельно.
• Для заказов без чека и оценочных услуг нельзя обещать универсальное правило «только после оплаты».
• Расчётный лист — результат месячного расчёта, а не живой счётчик заработка за текущую смену.
• Российские налоги и удержания на cenaly.ru требуют настройки российского расчёта; одна комиссия её не заменяет.

Устранение неполадок#

Частые вопросы#

Можно платить оклад и процент одновременно?#

Да. Выберите «Почасовая + оклад», задайте оклад и комиссионные поля; если почасовая часть не нужна, оставьте её ставку нулевой. Проверьте обе составляющие в расчёте.

Можно назначить премию за хороший отзыв?#

Да, вручную корректировкой «Премия». Автоматической связи отзывов с премией нет.

Почему возврат уменьшил комиссию этого месяца?#

Возвратные чеки учитываются в периоде возврата, даже если исходная продажа была раньше.

Ставка из таблицы перекроет ставку в договоре?#

Нет. Таблица — только умолчание для сотрудников без своей ставки. Ставка из карточки и условий договора всегда главнее.

Может сотрудник сам исправить свой листок?#

Нет. Он просматривает свой утверждённый расчёт и скачивает PDF; исправления выполняет руководитель с соответствующим доступом.

Связанные разделы#

• Сотрудники — карточки, смены и общий порядок расчёта.
• Права сотрудников — доступ руководителя и персонала.
• Чаевые — отдельный поток вознаграждения.
• Корпоративные счета — способы организации питания сотрудников.
• Зарплата РФ: начало работы — настройка на cenaly.ru.
• Отчётность по зарплате РФ — соседний сценарий российского расчёта.
• Табель — закрытые смены и часы, из которых считается почасовая часть.
• График смен — плановые смены сотрудников.
• Отчёты — продажи по периодам для сверки базы комиссии.