ანგარიშები: სად ნახოთ შემოსავალი, ცვლები, სამზარეულო და საწყობი

დაიწყეთ კითხვით, რომლის გადაწყვეტაც გსურთ. cenaly.ge-ში ფული, სამზარეულოს მუშაობა და მენიუს ნახვები სხვადასხვა განყოფილებაში ჩანს: ერთნაირი სიტყვა „შეკვეთები“ მაჩვენებლის ერთნაირ შემადგენლობას ჯერ არ ნიშნავს.

რა გჭირდებათ დასაწყებად#

შედით ადმინპანელში როგორც მფლობელი ან თანამშრომელი, რომელსაც საჭირო განყოფილებასა და ობიექტებზე წვდომა აქვს. ანგარიშების წასაკითხად როლში დაშვებული უნდა იყოს „ფინანსები“, „სტატისტიკა“ და სხვა გამოყენებული განყოფილებები „ნახვის“ ან უფრო მაღალი დონით. წვდომას განსაზღვრავს თანამშრომლისთვის მინიჭებული როლი და არა წარწერა მის ბარათში: როლები იმართება „თანამშრომლები“ → „როლები და წვდომა“ განყოფილებაში, ვრცლად — როლები, უფლებები და სალაროს შეზღუდვები.

შეამოწმეთ არჩეული ობიექტი. „ფინანსებში“ შეგიძლიათ ერთი ან ყველა ხელმისაწვდომი ლოკაცია ნახოთ; „სტატისტიკა“ არჩეულ ლოკაციას აჩვენებს. ობიექტებზე შეზღუდული წვდომის მქონე თანამშრომელი მთელ ქსელს ვერ დაინახავს.

სამზარეულოსთვის საჭიროა სამუშაო სტატუსებზე გავლილი ტიკეტები, საწყობისთვის — მიღებები, ჩამოწერები და პროდუქტების აღრიცხვა. ვიზიტების სტატისტიკისთვის საჭიროა დაკავშირებული Google Analytics რესურსი და მონაცემთა მოქმედი შეგროვება. „დეშბორდი“ ცალკე ირთვება „გაფართოებებში“, „დეშბორდის“ ბარათით.

რამდენი გამოიმუშავეთ დღეში, კვირაში ან თვეში#

როგორ გამოითვლება თითოეული რიცხვი — ანგარიშების მაჩვენებლების ცნობარში.

1. გახსენით „ფინანსები“ → „მიმოხილვა“ და აირჩიეთ ლოკაცია.
2. აირჩიეთ „დღეს“, „გუშინ“, „7 დღე“, „30 დღე“, „90 დღე“ ან „12 თვე“.
3. ნახეთ ამონაგები, შეკვეთების რაოდენობა, საშუალო ჩეკი და შედარების წარწერა. შემდეგ გახსენით „გაყიდვები“: ბლოკი „გადახდის მეთოდები“ და არხების მიხედვით დაყოფა გაყიდვების შემადგენლობას აგიხსნით.
4. ქსელისთვის აირჩიეთ ყველა ლოკაცია. ლოკაციების შედარება ბლოკში „ობიექტების შედარება“ არის; ის ჩნდება, როდესაც მონაცემები სულ მცირე ორ ობიექტზე არსებობს. იქვე ხელმისაწვდომია ღილაკი „CSV-ის ჩამოტვირთვა“.

შედეგი — არჩეული პერიოდის თანხა და გაგება, რომელმა ობიექტმა ან არხმა გამოიწვია ცვლილება. დაკავშირებული მიტანის სერვისების მდგომარეობა ცალკე ნახეთ ჩანართზე „მიტანის არხები“, შეკვეთების წყაროებთან მიბმა — „შეკვეთების წყაროებში“.

როგორ წავიკითხოთ შედარება: „7 დღე“, „30 დღე“ და „90 დღე“ შედარდება იმავე ხანგრძლივობის წინა პერიოდს. „დღეს“ და „გუშინ“ — წინა კვირის იმავე დღეს. „12 თვეს“ წინა წელთან შედარება არ აქვს.

ხშირი შეცდომა: ბოლო 30 დღის კალენდარულ თვედ ან ამონაგების მოგებად მიჩნევა. ბარათები „ამონაგებს გამოკლებული შესყიდვები“ და „შესყიდვები / ამონაგები“ იყენებს პერიოდის შესყიდვებს და არა გაყიდული კერძების თვითღირებულებას. ხარჯებისთვის გახსენით „ხარჯები და P&L“.

თუ თანხები მოულოდნელია, შეამოწმეთ პერიოდი, ვალუტა და ობიექტების მოცვა. სხვადასხვა ვალუტის თანხები ხელით არ უნდა შეკრიბოთ. გაანგარიშების დეტალები — ფინანსებსა და ანალიტიკაში.

რა ხდებოდა მოლარის ცვლაში#

1. სალაროზე გახსენით „X-ანგარიში“, რათა მიმდინარე ცვლა დახურვის გარეშე შეამოწმოთ.
2. სამუშაოს დასრულებისას გამოიყენეთ „ცვლის დახურვა (Z)“ და შეიტანეთ ფაქტობრივად გადათვლილი ნაღდი თანხა.
3. დახურული ცვლის გასაანალიზებლად გახსენით „ფინანსები“ → „სალაროს ცვლები“, აირჩიეთ ობიექტი და პერიოდი, რომელშიც ცვლა მოხვდა.
4. შეადარეთ მოლარე, ნაღდითა და ბარათით გაყიდვები, მოსალოდნელი ნაღდი თანხა, გადათვლილი თანხა და სხვაობა.

შედეგია სალაროს შემოწმება და კონკრეტული ცვლა, რომელიც გასაანალიზებელია. მოქმედებების წესი და ანგარიშების ბეჭდვა — სალაროს ცვლაში.

ხშირი შეცდომა: ყველა გაყიდვის შედარება უჯრაში არსებულ ნაღდ თანხასთან. ბარათით გადახდები ბანკნოტებს არ ამატებს, შეტანა, ამოღება და სახურდაო ფონდი კი ნაღდ თანხაზე მოქმედებს.

თუ ცვლა ვერ მოიძებნა, შეამოწმეთ მისი დახურვა, ობიექტი და პერიოდი. სამუშაო ცვლას მხოლოდ სანახავად ნუ დახურავთ: ამისთვის X-ანგარიში არსებობს.

ვინ აუქმებდა შეკვეთებს, აბრუნებდა თანხას და აკეთებდა ფასდაკლებებს#

1. გახსენით „სტატისტიკა“ → „საშიში ოპერაციები“.
2. აირჩიეთ საჭირო ობიექტი და პერიოდი, მაგალითად „7 დღე“ კვირის გასაანალიზებლად.
3. ნახეთ ჭრილები მოლარეებისა და ოპერაციების ტიპების მიხედვით, შემდეგ კი კონკრეტული მოვლენა: დრო, თანხა, დეტალები და დადასტურება.

შედეგად მიიღებთ თანამშრომელთან ერთად გადასამოწმებელი მოქმედებების სიას. ლენტი გეხმარებათ უჩვეულო დაბრუნებების ან ფასდაკლებების სერიის აღმოჩენაში; დეტალები იხილეთ სტატისტიკაში და ზარალის კონტროლში.

ხშირი შეცდომა: რისკის ქვეშ მყოფი თანხის დამტკიცებულ ზარალად ან მოლარის ბრალად მიჩნევა. დაბრუნება შეიძლება დასაბუთებული იყოს, ფასდაკლება კი — შეთანხმებული.

თუ მოვლენა არ ჩანს, შეამოწმეთ პერიოდი და დაელოდეთ მონაცემების განახლებას. ანგარიშის ნახვის უფლება დაკავშირებულ ყველა მოქმედებაზე ავტომატურ უფლებას არ იძლევა.

სად ფერხდება სამზარეულო#

1. გახსენით „სტატისტიკა“ → „სამზარეულო“, აირჩიეთ ობიექტი და პერიოდი.
2. შეადარეთ „მომზადების საშუალო დრო“, „დაგვიანების %“ და „დაგვიანების ზღვარი“; პრობლემური საათები სითბურ რუკაზე იპოვეთ.
3. შეამოწმეთ „მომზადებით ყველაზე ნელი კერძები“ და „ფუჭად დაწყებული მომზადება“ — გაუქმებული პოზიციები, რომელთა მომზადება უკვე დაიწყო.
4. „დაპირებული vs ფაქტი“-ში ნახეთ, შეკვეთების რა ნაწილი მზად არის სტუმრისთვის დაპირებულ ვადაში და რამდენად დააგვიანდა საშუალოდ დაგვიანებული შეკვეთები.

შედეგი არის კერძებისა და საათების სია პროცესის გასაანალიზებლად. „დაპირებული vs ფაქტი“-ში შეკვეთა ბოლო კერძის მიხედვით ითვლება მზადად; მხედველობაში მიიღება მხოლოდ დაპირებული ვადის მქონე შეკვეთები.

ხშირი შეცდომა: „დაგვიანების %“ კონკრეტული კერძის ნორმის დარღვევად ჩათვალოთ. აქ ტიკეტის სრული ციკლი საერთო „დაგვიანების ზღვარს“ ედარება. სტუმრისთვის დაპირებულთან შედარება სხვა მაჩვენებელია.

თუ ანგარიში ცარიელია, შეამოწმეთ, რომ პერსონალი მომზადების სტატუსებს ნამდვილად ცვლის. ბლოკების წაკითხვა — სტატისტიკაში, ეტაპების დაფიქსირება — KDS.

რამდენი პროდუქტი დარჩა და რა უნდა შეუკვეთოთ#

1. საჭირო პუნქტისთვის გახსენით „საწყობი“ → „ნაშთები“. „საწყობში ცოტაა“ ფილტრი შესყიდვის შესამოწმებელ პოზიციებს გამოყოფს.
2. „შესყიდვებში“ შეამოწმეთ საჭიროება და მომწოდებლების შეკვეთები; „პროგნოზში“ აირჩიეთ დაგეგმვის ჰორიზონტი და გაყიდვების ისტორიით შეაფასეთ მომავალი საჭიროება.
3. შეკვეთამდე შეამოწმეთ „ვადები“ (თუ ვადების აღრიცხვა ჩართულია), „დანაკარგები“ და „ქსელის ნაშთები“: პროდუქტი შეიძლება მალე გაფუჭდეს, აღრიცხვას არ დაემთხვეს ან სხვა პუნქტში იყოს.
4. ნაშთის ცვლილების ასახსნელად გახსენით „ისტორია“ → „საწყობის მოძრაობები“ და საჭირო თვე. „დანაკარგები“ გაარჩიეთ ჩატარებულ ინვენტარიზაციებს შორის ციკლით.

შედეგია შევსების შემოწმებული სია მიმდინარე მარაგის გათვალისწინებით. დეტალური მოქმედებები — საწყობში.

ხშირი შეცდომა: პროგნოზი გარანტირებულ შეკვეთად ან მოძრაობის ჟურნალი წინა თარიღის ნაშთად ჩათვალოთ. პროგნოზი გაყიდვების ისტორიაზეა დამოკიდებული, მიმდინარე ნაშთი კი ჩატარებული ოპერაციების სისრულეზე.

თუ ციფრები არ ემთხვევა, შეამოწმეთ მიღებები, ჩამოწერები, საზომი ერთეულები და ინვენტარიზაციის შედეგები. ნაშთი მხოლოდ ლამაზი ანგარიშისთვის არ შეასწოროთ.

რომელი კერძები იძლევა შედეგს და რომელი გადასახედია#

1. გახსენით „კერძების სტატისტიკა“ და აირჩიეთ პერიოდი, მაგალითად „30 დღე“.
2. შეადარეთ გაყიდვების რაოდენობა, შემოსავალი, ABC და მარჟა; შეაფასეთ ცვლილება წინა პერიოდთან შედარებით.
3. გამოიყენეთ მენიუს ინჟინერია, რათა პოპულარობა მარჟიანობასთან ერთად განიხილოთ.

შედეგად მიიღებთ კერძებს, რომლებსაც შესაძლოა ფასი, შემადგენლობა ან მენიუში მდებარეობა შეუცვალოთ. გამოთვლები და რეკომენდაციები განხილულია ანალიტიკასა და მენიუს ინჟინერიაში.

ხშირი შეცდომა: კერძის ამოღება მხოლოდ C ჯგუფში ყოფნის გამო. მოკლე პერიოდში დაბალი შემოსავალი ჯერ კიდევ არ ნიშნავს ცუდ მარჟას ან სეზონზე მოთხოვნის არარსებობას.

თუ მარჟა გამოთვლილი არ არის, შეამოწმეთ ტექნოლოგიური ბარათი და შესყიდვის ფასები. მიუთითებელი თვითღირებულება ნულოვანს არ ნიშნავს.

რამდენი ადამიანი შედიოდა საიტზე და საიდან#

1. გახსენით „სტატისტიკა“ → „ვიზიტები“ და აირჩიეთ პუნქტი.
2. შეადარეთ სესიები და ვიზიტის ხანგრძლივობა ფიქსირებულ 7- და 28-დღიან ფანჯრებში. გვერდის პერიოდის საერთო გადამრთველი ამ ფანჯრებს არ ცვლის.
3. ნახეთ „ტრაფიკის წყაროები (28 დღე)“, „არხები“, „მოწყობილობები“, „ქალაქები“ და „კონვერსიის ძაბრი (28 დღე)“.

შედეგია იმის გაგება, საიდან მოდიან სტუმრები და რომელ ეტაპზე წყვეტენ შეკვეთის გაფორმებას. ეს საიტისა და მენიუს ვიზიტებია და არა დარბაზში მყოფი ადამიანების რაოდენობა.

ხშირი შეცდომა: ელოდოთ, რომ განახლების დაჭერა მაშინვე აჩვენებს ახლად შესრულებულ ვიზიტს. მონაცემები მიეწოდება ჩართული Google Analytics-ის ფონური შეგროვებით; ნახეთ განახლების დრო.

ამ ჩანართისთვის პლატფორმასთან დაკავშირებული Google Analytics რესურსია საჭირო: შეგროვება პუნქტის დომენით სრულდება. პუნქტის პარამეტრებში საკუთარი tracking code-ის შეყვანა თავისთავად შემთხვევით GA-რესურსს ანგარიშს არ უკავშირებს. მონაცემების არქონისას დაელოდეთ პირველ შეგროვებას (ჩართვის შემდეგ ჩვეულებრივ 24 საათამდე); თუ ანგარიში არ გამოჩნდა, მიმართეთ მხარდაჭერას. cenaly.ru-ზე ვიზიტების შეგროვება ჯერ არ არის ჩართული — ეს ნულოვანი ტრაფიკი არ არის. დეტალები — სტატისტიკა.

ნახევარი წლის დინამიკა წერტილებით და საკუთარი გრაფიკი#

1. თუ განყოფილება არ არის, „გაფართოებებში“ ჩართეთ „დეშბორდი“ და შეამოწმეთ მასზე წვდომის უფლება.
2. გრაფიკის რედაქტორში აირჩიეთ მონაცემთა წყარო და მაჩვენებელი. მიუთითეთ ბოლო ექვსი თვის ფანჯარა ან დაწყებისა და დასრულების ზუსტი თარიღები.
3. აირჩიეთ ჭრილი „წერტილი“, შესაბამისი „ნაბიჯი“ — მაგალითად, თვე — და „წინა პერიოდთან შედარება“.
4. შეინახეთ გრაფიკი და შეამოწმეთ, რომ მისი წყარო, ფილტრები და პერიოდი კითხვას შეესაბამება.

შედეგი არის დინამიკის კონტროლისთვის განმეორებადი გრაფიკი. დეტალური კონფიგურაცია — დეშბორდში.

ხშირი შეცდომა: „ნაბიჯის“ შეცვლა მთელი პერიოდის შესაცვლელად. ნაბიჯი გრაფიკის ერთი ინტერვალის ზომას განსაზღვრავს, ფანჯარა კი თარიღების მთელ მოცვას.

თუ არჩეული ნაბიჯისთვის ფანჯარა ძალიან დიდია, ნაბიჯი გაადიდეთ: გრაფიკი 400 დროითი ინტერვალით არის შეზღუდული. შედარება წინა პერიოდს ეხება და არა თვითნებურად არჩეულ მეორე დიაპაზონს.

შეზღუდვები#

• „ფინანსებში“ არ არის თარიღების თავისუფალი დიაპაზონი და შესადარებლად ნებისმიერი პერიოდის არჩევა. „30 დღე“ მოძრავი ფანჯარაა; საკუთარი გრაფიკის ზუსტი თარიღები „დაშბორდში“ იწერება.
• აქ თანამშრომლის მიხედვით შემოსავლის ცალკე ანგარიში არ არსებობს. „ოფიციანტების ჩაი“ „გაყიდვებში“ და ცვლის მოლარის სახელი ასეთ ანგარიშს არ ცვლის.
• არ არსებობს რესტორნის დარბაზის ისტორიული დატვირთულობის ანგარიში „საათი × დღე“. დარბაზის მიმდინარე მდგომარეობა და მაგიდების დღიური რუკა სხვა ინსტრუმენტებია.
• სასაწყობო ანგარიშებში არ არის ნაშთი თვითნებურად არჩეულ წარსულ თარიღზე და პერიოდის ბრუნვის უწყისი საწყისი და საბოლოო ნაშთებით. მოძრაობების ჟურნალი მათ არ ცვლის.
• სამზარეულოს დაგვიანებების პროცენტი საერთო ზღვარს იყენებს და არა კერძის ინდივიდუალურ ნორმას. „დაპირებული და ფაქტობრივი“ შედარებისთვის შენახული დაპირებული ვადაა საჭირო.
• cenaly.ru-ზე Google Analytics-იდან ვიზიტორთა რაოდენობა ჯერ მიუწვდომელია. სამზარეულო, სახიფათო ოპერაციები და სალაროს ცვლები ორივე ღრუბელში მხარდაჭერილია.

ექსპორტი კონკრეტულ ანგარიშზეა დამოკიდებული:

ანგარიშის არქივი ცალკე ინსტრუმენტია: მონაცემების ექსპორტი. ის ანგარიშის მიმდინარე ეკრანის ექსპორტს არ წარმოადგენს.

გაუმართაობების აღმოფხვრა#

ხშირად დასმული კითხვები#

შემოსავალი ის თანხაა, რომლის ბიზნესიდან აღებაც შეიძლება?#

არა. შემოსავალი ყველა ხარჯსა და ვალდებულებას არ ითვალისწინებს. დაიწყეთ „მიმოხილვით“, შემდეგ ხარჯები და მოგება ფინანსებში გააანალიზეთ.

შეიძლება ამ სამშაბათის გასულ სამშაბათთან შედარება?#

„დღეს“ და „გუშინ“ პერიოდებისთვის ასეთი შედარება ავტომატურადაა გათვალისწინებული. „ფინანსებში“ ნებისმიერი ორი თარიღის არჩევა შეუძლებელია.

ერთი სტუმარი ერთ სესიას უდრის?#

არა. სესიები საიტის მონახულებებს ასახავს. ერთი ადამიანი შეიძლება რამდენჯერმე დაბრუნდეს, დარბაზში მყოფმა სტუმარმა კი ტელეფონში მენიუ საერთოდ არ გახსნას.

დაკავშირებული განყოფილებები#

• როგორ ითვლება ანგარიშების მაჩვენებლები — ფორმულები და გაანგარიშების მაგალითი.
• ანალიტიკა — გაყიდვებისა და მენიუს მაჩვენებლები.
• სტატისტიკა — დასწრება, სამზარეულო და საშიში ოპერაციები.
• ფინანსები — ფულადი მაჩვენებლები.
• სალაროს ცვლა — X- და Z-ანგარიშები, ნაღდის შეჯერება.
• საწყობი — ნაშთები, შესყიდვები და მოძრაობები.
• KDS — მომზადების ეტაპები.
• დეშბორდი — საკუთარი გრაფიკები.
• როლები, უფლებები და სალაროს შეზღუდვები — წვდომა განყოფილებებსა და წერტილებზე.
• ტაბელი — საათები, გეგმა-ფაქტი და შრომის ღირებულება.
• ფასდაკლებები, პრომოკოდები და ქულები სალაროში — საიდან მოდის ფასდაკლებები „საშიშ ოპერაციებში“.
• ინვენტარიზაცია — საიდან მოდის საწყობის „დანაკარგები“.
• შეკვეთები მომწოდებლებთან — რა ვუყოთ „შესყიდვებიდან“ მიღებულ საჭიროებას.